API ETOILÉ

Pomme ancienne à la forme très particuliere, aplatie avec cinq cotes, le fond de la peau est vert devenant jaune à maturité, le coté soleil est peint d'un beau rose magenta, la peau est brillante. La chair est blanche, ferme, dense, parfois juteuse. Saveur rafraichissante, récolte avant les gelées, maturité tardive à partir de janvier.

Le pédoncule est court, l'arbre est de forme érigée, pomme sensible au carpocapse.

L'api étoilé est peu longue à éplucher du fait de sa fermeté et des nombreux contours.

Son interet réside dans sa forme, ses couleurs, sa durée de conservation qui en font une belle pomme décorative.