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Chataignier
(Latin : Castanea Sativa)


Liste de châtaignier anciens et courant encore commercialisés
Découvrez les variétés de châtaigners disponiblent sur le marché

 

Sommaire
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Voici quelques variétés encore produites dans les pépinières.
Pour connaitre ces pépinières, écrire à pommiers@pommiers.com

Belle épine (marron),
gros ou très gros fruit allongé de couleur acajou foncé légèrement satiné , arbre vigoureux à production réguliere, mise à fruits rapide, très résistant aux maladies, peu sensible aux froids du printemps, réussi le mieux entre 300 et 600m d'altitude, récolte groupé mi-octobre (demi-tardive).
Bouche de Bétizac (marron),
gros fruit voir très gros fruit, couleur châtain mat, bon en marron grillé, mise à fruit rapide, arbre vigoureux, sensible aux gélée printanière, mais se trouve souvent jusqu'a l'altitude de 400m, terroir le sud-ouest, résistant au chancre de l'écorce. Maturité : précoce
Bouche rouge (marron),
fruit moyen voir gros, de couleur rouge et brillant, saveur excellente, très bonne conservation, utlisation : grillé, en frais, conserve ou confiserie, maturité très tardive, la récolte est étalée dans le temps. Bonne qualité gustative, son terroir est l'Ardèche, en dehors de cette zone son adaptation est difficile. Maturité : très tardive.

Bournette ou Pourette (marron),
Moyen à assez gros fruit, sucré mais un peu fade, se conserve assez bien, arbre productif, mise à fruit rapide (4 à 5 ans après la greffe), region de culture : sud-ouest, limousin, bretagne, maturité demi-précoce
Camberoune (marron),
fruit petit à moyen, maturité tardive.
Combale ou Comballe (marron),
fruit moyen à gros de forme elliptique, couleur châtain brillant et strié, chair fine, très bonne saveur, vient bien en altitude en ardèche et dans les cévennes, forte productivité, variété rustique, maturité tardive. Le fruit est sensible aux vers et à du mal à se conserver. Utilisation polyvalente (grillé, cuisine, confitures, séchée, farine). Planté surtout en ardèche et Lozère.
Dorée de Lyon (Châtaigne),
gros fruit, chatain rouge brillant, récolte groupée, très bonne qualité gustative, se consomme en frais, arbre moyennement vigoureux mais bonne productivité, son feuillage forme souvent une boule, mise à fruit rapide, pousse jusqu'a des altitudes moyennes, résistant à la rouille, maturité demi-tardive.
Ederra (marron),
Gros fruit, maturité demi-précoce.
Goujenac (de) (marron)
Fruit gros à très gros, maturité demi-tardive.

Herria (Châtaigne),
fruitmoyen, maturité tardive.
Impériale
Ipharra (marron)
Fruit gros à très gros, maturité précoce.
Laguépie (de) (Châtaigne),
Fruit de taille moyenne, variété demi-tardive.
Maraval (marron),
Fruit gros à très gros, triangulaire, hybride entre un châtaigner européen et japonais, vigueur moyenne, maturité moyenne.
Maridonne (marron)
Fruit gros à très gros, hybride entre un châtaigner européen et japonais, maturité tardive.
Marigoule (marron),
Hybride naturel entre un châtaigner européen et japonais, produit de gros fruit de couleur brun rouge brillant, se conservant bien, arbre très vigoureux, résiste à l'encre et l'anthracnose mais sensible aux froids du printemps et à l'asphyxie, se cultive plutôt à basse altitude dans des zones ensoleillées et protégées du vent, souvent utilisé en frais à cause de son bel aspect, cultivé surtout dans le sud de la dordogne et le Lot-et-Garonne, bon pollinisateur, très productif, maturité demi-précoce.
Marki (marron),
Gros fruit, maturité demi-précoce.
Marlhac, (marron),
hybride d'origine INRA entre le Marron de Laguépie et un châtaignier japonais, produit des gros fruits se conservant bien, mise à fruit plutot lente, arbre vigoureux, résistant aux maladies, maturité demi-précoce.
Marron du Dauphiné,
bonne conservation, utilisation pour confiserie ou conserve, très bonne qualité gustative, débourrement tardif, maturité 1ère quinzaine d'octobre, Commander
Marron de Lyon,
bonne conservation, bonne qualité gustative, utilisation en fruit de table, maturité 1ere quinzaine octobre
Marron de Redon (marron)
Fruit moyen à gros, maturité demi-tardive.
Marron d'Olargues,
Bonne conservation, très sucré, recommandé pour les conserves, débourrement tardif, maturité 1ere quinzaine octobre ou demi-tardive
Marsol (marron, cloisonnement<5%)
Fruit gros à très gros, hybride entre un châtaigner européen et japonais, maturité demi-précoce.
Merle (marron)
Fruit moyen à gros, maturité demi-précoce.
Montagne (marron)
Fruit moyen à gros, maturité demi-tardive.
Nouzillard (Châtaigne),
Fruit petit à moyen, excellente, indiqué pour le centre de la France, maturité demi-tardive.
Précoce de Migoule (châtaigne),
Fruit de taille moyenne, hybride entre un châtaigner européen et japonais, maturité précoce.
Précoce des Vans (marron),
Fruit petit à moyen, maturité très précoce.

Pellegrine,
très bonne conservation, convient très bien pour être séché, très bonne qualité gustative, débourrement tardif, arbre productif, produit un bois de bonne qualité, maturité début octobre
Rousse de Nay (châtaigne),
fruit de taille moyenne, maturité demi-tardive.
Sardonne (marron),
Fruit moyen à gros, longtemp utilisée pour les marrons glacées, maturité demi-tardive.
Verdale (marron),
fruit petit à moyen, maturité tardive.
Vignols (châtaigne),
Fruit gros voir très gros, maturité demi-précoce.
Variétés pollinisatrices : Belle épine, Marron de Goujounac, Verdale

Source Pépinières Christophe Delay, Conservatoire végétal d'Aquitaine, pépinières lafitte

Pour connaitre les pépinières commercialisant ces plants, écrire à pommiers@pommiers.com


Vous connaissez des variétés anciennes (ou récentes) qui ne sont pas présentes dans cette liste,
merci de me les signaler, ainsi que l'endroit ou l'on peut les trouver.


Je cherche les producteurs des variétés suivante :

 

Variétés dont on est sans nouvelles :

Voici quelques variétés des Cévennes décrite par le Baron Louis-Augustion d'Hombres-Firmas en 1838 dans le "Recueil de mémoires et d'observations de physique, de météorologie, d'agriculture et d'histoire naturelle" ce texte publié par Jean-Claude Toureille est visible en totalité sur http://hypo.ge-dip.etat-ge.ch/www/cliotexte/sites/Arisitum/cdf/chatin.html, vous y trouverez la description complète de chaque variété.

Variétés :
Bono-Branco, Bouscasso (Bouchasse?), Cabrido, Clapespino, Clapisso, Clastretto, Coutinello (Coutinelle), Daoufinenco (Delfinenque), Feriero, Figaretto (Figarette), Fourcado, Gaougiouso, Jalenco, Malespino, Negretto, Olivouno (l'Olivonne), Paradono, Peyrejiono, Peyroubeses, Peyroulettes, Pialono, Rabeireso, Rougetto, Rousselo, Sabiasso, Saleso, Secailouso, Soulage, Triadouno, Tuscone.

Merci à toute personne qui pourra établir une correspondance entre ces variétés et les variétés actuelles ou donner des nouvelles sur ces châtaigniers.

Variétés plantés ailleurs :

Musées :

Bibliographie :

Liens :

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Certaine de ces variétés sont vendues chez plantes et jardins