Nashi

Latin : Pyrus Pyrifolia
Autre nom : Pomme-poire, Poire japonaise, Poire asiatique, Poire des sables

- Le nashi est une poire asiatique des zones tempérées de la chine, corée, japon
- Pour sol non calcaire
- Sa chair est croquante, juteuse et rafraichissante, avec peu de saveur.
- La maturité s'etale de juillet à début octobre suivant les variétés
- Conservation 15 jours à 3 semaines, beaucoup plus si conservé au refrigerateur (3 mois ?)
- A besoin de froid hivernal (mais pas trop, au delà de -15°c sa vie est en danger), mais est sensible au vent
- Taille du Nashi : Production de fruit sur les rameaux de un ou deux ans, tailler pour favoriser les nouvelles pousses et eliminer les bois trop vieux.
- Entretien : éclaircir les fruits un mois apres la floraison.
- Multiplication du Nashi par greffage.
- Maladie du Nashi : Parfois le feu bacterien, Carpocapse.

Liste des variétés de Nashi

  • Chojuro, forme ronde legerement aplatie avec peau dorée-bronzée, Chair sucrée, bonne qualité gustative, serai resistant à la tavelure, maturité fin aout-debut septembre, où acheter
  • Hayatama, peau bronzé, tendance à l'alternance de la production, où acheter
  • Hosui, epiderme de couleur bronzé avec lenticelle blanche, chair juteuse, bonne qualité gustative, bon pollinisateur, la variété la plus cultivée au japon, maturité mi-aout/debut septembre, où acheter,
  • Kikusui, nashi rond de taille moyenne, croquant et juteux, productif, taille de l'arbre moyenne, se conserve bien. où acheter
  • Kimisuka, epiderme de couleur bronzé, maturité en été, où acheter
  • Kosui, peau doré-bronze, gout sucré, maturité debut aout, où acheter
  • Kumoi, fleur très blanche, fruit rond de couleur brun dorée avec petit point blanc, chair croquante, bien sucrée, cette variété est interditeà la multiplication depuis 1994, à cause de sa sensibilité au feu bactérien.
  • Niitaki, où acheter
  • Nijisseiki, autofertile, maturité vers fin aout, nashi à chair jaune, saveur sucrée, où acheter
  • Seuri, où acheter
  • Shinko, autosterile, peau bronzée, chair fine, se conserve bien, maturité mi-septembre, où acheter
  • Shinseiki, autofertile, forme ronde, epiderme lisse vert-jaune, chair juteuse et moyennement sucrée, aussi utilisé comme pollinisateur, maturité precoce mi-août, serai resistant à la tavelure, où acheter
  • Shunsui ou Shinsui, la meilleure variété, juteux, epiderme bronzé, moyennement productif, maturité aux environs de debut septembre,
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  • Tama, où acheter
  • Tsu Li, nashi ovale de taille moyenne à large, autosterile, à polliniser par Ya li, où acheter
  • Ya Li, gros nashi, vigoureux et productif, autosterile, où acheter

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Nashi Kumoi - Cliché E.Arbez
Nashi Shinseiki - Cliché E.Arbez
Nashi - Cliché E.Arbez


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