POMMIER
Latin : Malus communis, Anglais : Apple, Allemand : Apfel, Espagne : Manzana
Dutch : Appel, Italian : Mela, ...Autres langues : eple, sagar, appel, pomo, epli, omena, elma

Liste de pommiers anciens et courant encore commercialisés / antique apple varieties
( variétés anciennes ou de collections )

Un mot sur la maturité : les pommes tardives ou pomme d'hiver se cueillent avant les 1ere gelées (avant mi-octobre), elles poursuivent leur maturité dans le "fruitier" (pièce abrité de la lumière ayant une température (inférieure à 15°C et supérieure à 0°C) et une humidité constante(60%), (ne pas y laisser les fruits abimés qui risquent de contaminer les fruits sains)

Pourquoi greffe t-on les pommiers ? la greffe apporte plusieurs avantages :
- Elle permet d'obtenir un arbre identique au pied mère.
- Le porte-greffe peut apporter plus ou moins de vigueur à l'arbre (il faut un porte greffe nanifiant pour avoir des formes en cordon ou palmette, porte greffe M9 et M26)
- Le porte greffe permet une adaptation au terrain (secheresse, etc...)
- La mise à fruit est plus rapide.

Les portes greffes du Pommier :

• M27, porte greffe nanisant pour sols riches et sains, utilisé pour forme crodon, mise à fruit rapide.
• M7, vigueur moyenne, polyvalent (peu sensible au calcaire), bon acrage des racines, mise à fruit moins rapide que M9 ou M106
• M26 vigueur faible, pour forme basse ou palissé (cordon,palmette), mise à fruit rapide, pour sols drainés
• M9, vigueur faible, pour forme basse ou palissé (cordon,palmette), mise à fruit rapide, enracinement faible (30 cm) à utiliser en sols humides.
• MM106 (Malling-Merton 106), porte greffe vigueur moyenne pour formes petites et moyenne, mise a fruit rapide, pour sol humide, peu sensible à l'asphyxie, craint la sécheresse, ancrage des racines moyens.
• MM 111, porte greffe semi-vigoureux, plus vigoureux que le MM106, pour formes fuseaux et pleins vents, pour sols sains et biens drainés, sensible au calcaire, racine tracante, resiste bien à la sécheresse
• MM109, très vigoureux, résiste bien à la sécheresse mais craint l'humidité en hiver
• Franc, donne des arbres très vigoureux, très bon enracinement, pour formes libres, mise à fruit lente.

Conseil : Ne laissez pas les pommes tombés, au pied de l'arbre ou pourrir sur l'arbre, ce sont des réservoirs à parasite et maladies, eliminez les.

 

• Aquarelle seche de Annie Hovanessian Publié avec l'aimable autorisation de l'artiste

  A cote, peau jaune-vert, rouge coté insolation, chair ferme, maturité octobre, utilisation jus et patisserie, peut etre planté en altitude, où acheter
• Adam, chair jaune, saveur peu sucrée, où acheter
• Adam's Permain, où acheter
• Admirable jaune, grosse pomme, chair blanche tendre et sucrée, floraison precoce, maturité octobre-decembre, où acheter
• Aimée rabin, où acheter
• Akane, originaire du japon en 1970, fruit rond et aplati, peau rouge brillant, chair juteuse, maturité précoce debut aout , où acheter
• Albert courmont, où acheter
• Alfred jolibois où acheter
• Algue, où acheter
• Alkmène : maturité semi-précoce, où acheter
• Amassoucade, petite pomme, bonne conservation, maturité fevrier - juin.
• Amere de Berthecourt, pomme à cidre, où acheter
• American mother, où acheter
• Ananas rouge, maturité, septembre-novembre, où acheter
• An Aoutrou, où acheter
• Andre maria Sagara ou Pay bou , pomme à peau rouge, chaire tendre blanche, maturité vers 15 aout, où acheter
• Anis basque précoce - Anisha, peau brune et pourpre, saveur douce et sucrée, gout anisé, tendre et juteuse, faible sensibilité au carpocapse, maturité fin septembre à novembre, où acheter
• Anizier
• Angélique, où acheter
• Anna
• Aout de Verine, où acheter
• Apez zagarra
• Api, utiliser aussi comme pomme à secher, où acheter
• Api blanc, aspect rond, aplati aux poles, couleur jaune pale
• Api d'Orange
• Api double rose ou Api rouge, plus grosse que l'api rose, peau rouge-violet avec de la pruine dessus, forme aplati, saveur douce, aurai une odeur de rose, maturité octobre-decembre, où acheter
• Api étoilé, pomme ancienne de forme original à cinq cotés (cotelé à cinq bosses) originaire de suisse XVIeme siecle ou avant (photo), date de floraison api etoilé, aspect aplati, calibre petit à moyen, peau verte devenant jaune à maturité avec une zone rose à l'insolation, chair blanche-verte fine, ferme (dure) et dense, peu de parfum, rafraichissante, utiliser aussi comme pomme à secher ou pour la décoration dans un recipient, un peu longue à éplucher, sensible au carpocapse, maturité tardive (janvier, se conserve parfois jusqu'en mai) où acheter
• Api gros (ou Api double rose), maturité tardive, où acheter
• Api jaune où acheter
• Api noir , ou Api noire petite pomme à peau mince, de couleur rouge terne tendant vers le noiratre avec des points jaunes, chair blanche, sucrée, fine, tendre, plus douce qu'acide, utiliser aussi comme pomme à secher, arbre productif, maturité de décembre à avril, où acheter
• Api rose déja connu au temps des romains, petit fruit d'aspect aplati, peau jaune zone rose cote soleil, chair blanche croquante parfumé, maturité janvier à mai, où acheter
• Api rouge, pomme ronde, aspect aplati à peau rouge coté soleil et jaune ailleur, chair croquante, saveur douce, juteuse, maturité de janvier à mai, où acheter
• Apion : Maturité tardive (décembre à avril) où acheter
• Apiun, petite pomme à saveur très sucrée, bonne cuite dans la braise, maturité septembre octobre
• Ard Cairn russet, où acheter
• Arboisine où acheter
• Argilière, maturité septembre-octobre, où acheter
• Ariane ®, une nouvelle creation de l'INRA résistante à la tavelure, description gustative : pomme acidulée, croquante et ferme, tient bien à la cuisson (ne se decompose pas, rend peu d'eau donc mouille peu les fonds de tarte), productif, Commander
  communiqué de presse : http://www.inra.fr/sia2005/atelier-matiere-premiere-ariane.htm ou http://www.inra.fr/presse/ariane_60_annees_d_effort_pour_la_mise_en_orbite_d_une_pomme__1
• Arlet où acheter
• Arkansas black, originaire de l'arkansas avant 1886, où acheter
• Armoise ou reinette marbérée d'auvergne, où acheter

• Pomme - Cliché E.Arbez

  Aromatique de Goudray, où acheter
• Ascahire, maturité septembre-octobre, où acheter
• Astrakan où acheter
• Astrakan blanc : maturité précoce (aout) , où acheter
• Astrakan rouge : fruit moyen plus large que haut, jaune strié de rouge pourpre à l'insolation, chair blanche fine sucrée et acidulée, vigueur moyenne mais productif, aussi utilisé comme pomme à cuire et en patisserie, se comporte bien en altitude, précoce, pomme d'été, maturité fin juillet. où acheter
• Assumpta où acheter
• A troche : Maturité tardive (décembre à avril) où acheter
• Auberive, pomme douce, maturité aout-septembre, où acheter
• Aumont, où acheter
• Avignone
• Avrolles ou averolles, pomme jaune avec des veines rouges, acidulée, souvent utilisé pour la cuisson, pomme à cidre, où acheter
• Azéroly anisé ou Mazeroli : peau rugeuse de couleur brun avec un peu de rouge, chair ferme, douce sans acidité, sucrée, parfum d'anis, recommandé pour cuire au four, bonne resistante à la tavelure, Maturité tardive (décembre à avril) où acheter
• Aziza où acheter

• Bague royal, où acheter
• Baguette, où acheter
• Baguette d'été, maturite septembre-octobre, où acheter
• Bagette d'hiver, maturité novembre-fevrier, où acheter
• Baguette violette, peau couleur rose foncé un peu violet, maturite octobre novembre, où acheter
• Baie où acheter
• Baie d'oie, où acheter
• Bailleul ou Gros hôpital, où acheter
• Bailleul Boitel, où acheter
• Bailleul Bourquin, où acheter
• Bailleul de Jumièges, où acheter
• Bailly, où acheter
• Baldwin, originaire du massachussets en 1784, maturité novembre à mars, où acheter
• Banane, où acheter
• Barbe ou Courbis, gros pomme, chair ferme, maturité novembre et plus, où acheter
• Barlique, où acheter
• Baron de Berlepsch, pomme cotelé de calibre moyen strié de rouge, chair plutot ferme, mais bien juteuse, sucrée, sans acidité, maturité entre janvier et avril, où acheter
• Barthélémy Dumonthier, où acheter
• Bassard, où acheter
• Beaurichard, où acheter
• Beausoleil, pomme de petit calibre à peau violette, pommier fertile, maturité à partir de décembre, où acheter
• Beauté de l'Ohio, où acheter
• Beauty of Bath, où acheter
• Bec d'Oie, gros fruit vert avec du rose à l'aspect conique ayant une chair ferme et croquante, maturité novembre, où acheter
• Bedan, pomme à cidre, où acheter
• Bedeau, où acheter
• Belchard ® ou chanteclerc, Creation INRA, croisement de golden et reinette clochard, fruit de taille moyenne, couleur jaune avec pigment, un peu aplati, ayant une chair jaune, fine, fondante, sucrée et acidulée, bon équilibre en acidulé et sucré, parfumée, saveur appréciée du public, maturité groupée, 2 a 3 semaines après golden, arbre vigoureux de port semi-erigé, très productif, (mise a fruit sur rameaux de 2 à 4 ans), pollinisateur : golden,granny smith, reine des reinettes, où acheter
• Belle americaine, où acheter
• Belle de Bauziac, maturité novembre peut se conserver jusqu'a mai, où acheter
• Belle de boskoop, originaire de hollande en 1856, bonne pomme à chair parfumée sucrée, acidulé, croquante, utilisable en fruit de table mais bien meilleure pour la cuisson ou la patisserie (tartes, pommes au four, etc...), pour le jus, maturité decembre-janvier en fruit de table quand elle a perdu un peu de son acidité, où acheter , commander en ligne, taille en palmette U commander , en cordon double commander
• Belle de Boskoop blanche, où acheter
• Belle de Boskoop rouge : dérivée de la boskoop grise, rouge foncé, sucrée et acidulée comme les reinettes, pomme à couteau et à cuire, bonne pour la patisserie, maturité décembre-fevrier où acheter
• Belle de Broizat, où acheter
• Belle de Cance, où acheter
• Belle de France, où acheter
• Belle de Fumée, où acheter
• Belle de Juillet, où acheter
• Belle de Mai, douce, maturité tardive jusqu'a mars, où acheter
• Belle de Linards, où acheter
• Belle de magni, où acheter
• Belle des bois, où acheter
• Belle de Pontoise : gros fruit applati vert-brun avec des plaques jaunes, sa chair est ferme, fine, sucrée et juteuse, maturité de janvier à mars, où acheter
• Belle de Rivet,voir à Belle rivet
• Belle des bois, où acheter
• Belle du Clergeon, grosse pomme jaune et rouge, serai resistante à la tavelure, où acheter
• Belle du Luxembourg, maturité decembre-janvier,
• Belle et bonne, où acheter
• Belle fille, terroir jura, floraison tardive, pomme douce et parfumée, pomme à tout faire utilisable pour le jus, pour cuire ou à peler, serai resistante à la tavelure, où acheter
• Belle fille de l'Indre, chair sucrée, Maturité tardive (décembre à avril), où acheter
• Belle fille de la creuse, floraison tardive, peau jaune avec strie rouge, saveur sucrée, parfumée, pomme bien juteuse, maturité tardive, où acheter
• Belle fille de la Manche, où acheter
• Belle fille des salins : Variété très résistante au froid, résistante aux maladies, très bonne pomme à chair croquante et fine, bon équilibre entre acidulé-sucrée, utiliser aussi comme pomme à secher, terroir d'origine la Franche-Comté, arrivé de la végétation tardive,date de floraison Belle fille des salins, pommier productif, culture possible en altitude, maturité decembre à mai. où acheter
• Belle fille Normande : fruit de taille moyenne, sa chair est blanche, sucrée et juteuse, maturité octobre. où acheter
• Belle Fleur, grosse pomme à chair fine, tendre et juteuse, maturité novembre, où acheter
• Belle fleur d'argent, où acheter
• Belle fleur d'Argonne, cultivée dans le departement de la marne et dans la region de l'argonne, gros fruit asymetrique et irregulier, de couleur jaune paille, rouge coté insolation, chair blanche très sucrée et tendre, assez juteuse, fleuraison mi-tardive, maturité de decembre à mars où acheter
• Belle fleur de Brabant, où acheter
• Belle fleur de Coupesartes, où acheter
• Belle fleur d'Eté : maturité semi-précoce, où acheter
• Belle fleur double : Gros fruit bicolore, gout acidulé, bonne pour la compote. se cultive plutôt en haute tige, productif, résiste bien aux maladies, maturité fin-automne-hiver, où acheter
  
• Belle fleur Jaune : gros fruit, peau mince jaune or avec parfois du rose coté soleil, chair fine, tendre, juteuse, acidulée, parfumée, se comporte bien en altitude, bonne pomme aussi utilisé pour fabriquer le jus de pomme, arbre peu vigoureux, fertile, Maturité novembre-décembre, où acheter
• Belle fleur Krange, maturité decembre à février, où acheter
• Belle fleur large mouche ou Osskop, où acheter
• Belle fleur Moyeuvre : maturité début de l'automne, où acheter
• Belle fleur rouge, où acheter
• Belle fleur Tarcienne, où acheter
• Belle fleur verte, où acheter
• Belle inconnu, où acheter
• Belle josephine : très gros fruit, sa peau est verte, jaune et rouge, maturité hiver,Commander
• Belle Limousine, où acheter
• Belle Lourounaise, où acheter
• Belle rivet, grosse pomme jaune or au gout sucré et a chair tendre, maturité decembre à mai, où acheter
• Bellerange, strie rose sur fond jaune-orange, maturité de fevrier à mai
• Belrene ®, où acheter
• Belrose, où acheter
• Ben Davis : Maturité tardive (décembre à avril) , où acheter
• Bénédictin (ou reinette normande) : Gros fruit a stries rouges sur fond jaune-orangé à peau lisse qui possède une particularité physique, son oeil est au milieu d'une cuvette, ce qui lui vaut parfois le surnom d'oeil de nèfle, sa chair est ferme, acidulée, sucrée, juteuse, pomme savoureuse, à manger à partir de Novembre/décembre, où acheter
• Beraud, terroir ardeche, saveur acidulé, maturité tardive, consommation jusqu'a fin mars, pomme à couteau et cuisine, pommier productif, où acheter
• Bergade, forme allongée, maturité Aout, où acheter
• Bergamotte, où acheter
• Berpui, où acheter
• Bertanne ®, hybride de Golden et Canada gris, maturité de octobre, où acheter
• Beurrière, où acheter
• Besse poole, où acheter
• Binet, pommier a cidre, où acheter
• Biouelle, où acheter
• Bismarck, grosse pomme jaune et rouge, chair croquante, où acheter
• Bittenfelder, où acheter
• Black john, où acheter
• Black stayman : pomme rouge, productif, Maturité tardive (décembre à avril) , où acheter
• Blanc dureau, où acheter
• Blanc sur, où acheter
• Blanche champagne
• Blanche de Biozat, où acheter
• Blanche de la flaugere
• Blanche de Robillard, où acheter
• Blanche d'Espagne ou Coquette : se trouve dans le Roussillon, jaune, taille moyenne, très craquante, juteuse, douce, parfumée, pomme à couteau et à jus, maturité tardive, se conserve bien. où acheter
• Blanche de Zürich, voir à calville blanche d'hiver
• Blanche precoce ou Blanche de juillet,fruit de couleur jaune et taille moyenne à chair tendre, maturité juillet, où acheter
• Blandureau, où acheter
• Blandurette ou Blanc durette, utilisé aussi pour le cidre, pomme de taille moyenne, se defait peu à la cuisson, chair croquante, juteuse, peau à fond jaune avec du rouge, maturité decembre à mars, où acheter
• Blanquette, pomme ronde à peau jaune de petit calibre, chair tendre et blanche, où acheter
• Blaze, où acheter
• Bleinheim, où acheter
• Bodet gris, peau grise et verte, chair croquante, maturité jusqu'a fevrier, où acheter
• Boiken, pomme jaune avec surface rose, chair ferme et sucrée, bonne pour la cuisson, maturité decembre à avril, où acheter
• Bohnapfel ou bohn apfel ou Bolnapfel ou bhon apfel : chair fine et juteuse, recommandée pour les tartes, consommation de fevrier à mai, où acheter
• Bon père : région d'origine : Pays d'Ouche et le sud du Pays d'Auge, fruit de taille moyenne et de couleur jaune dorée, gout acidulé, maturité semi-précoce (octobre à décembre), où acheter
• Bon père gris, où acheter
• Bon pommier : assez gros de couleur vert et rouge, maturité de janvier à mars, où acheter
• Bonde de Barrique, où acheter
• Bondon : jaune avec stries rouges, chair croquante et juteuse, maturité tardive (décembre à avril) où acheter
• Bondy, où acheter
• Bon hotture ou Bonne Hotture : fruit de taille moyenne à peau jaune, Maturité tardive (décembre à avril) où acheter
• Bonne de mai (voir drap d'Or)
• Bonne ente, maturite janvier-mars, où acheter
• Bonne ménagère où acheter
• Bonnet carré : Maturité tardive (décembre à avril), où acheter
• Bon père, où acheter
• Bordes
• Borowitski ou Borowitsky ou Borowisky: pays d'origine russie, fruit dissymétrique de calibre moyen à peau fine de couleur jaune clair et verdâtre, panaché de rouge, chair fine presque tendre à saveur sucrée, acidulée et parfumée, rafraichissante, arbre sain et moyennement vigoureux, forme erigée, Maturité fin juillet- début août,Commander
• Bossard : fruit de taille moyenne et de couleur verte, maturité novembre-décembre, où acheter
• Bouche cul (quelle poésie !), petite pomme de forme conique, maturité à partir de décembre, où acheter
• Bougie ou Kandil Sinap, pomme haute et étroite très prisée à paris à la fin du XIX, où acheter
• Boulonnex, où acheter
• Bouquepreuve, originaire de la vallée du Gapeau dans le Var, pomme ronde un peu aplati de calibre moyen, peau vert-jaune un peu rouge coté soleil, chair croquante blanche et fine, maturité à partir de novembre, où acheter
• Bournette, où acheter
• Bournette double, pomme à peau rouge et striée, gout acidulé, maturité hiver, où acheter
• Bournette petite, petite pomme à peau rouge, maturité hiver, où acheter
• Bourniquette, pomme aplati de petit calibre, peau rouge avec des stries, chair juteuse, croquante, sucrée, productif mais ayant tendance à alterner, où acheter
• Bourron, où acheter
• Bouscasse de Brès ou Boucasse de brès, pomme à peau lisse et saveur douce, parfumée, arbre rustique, maturité automne hiver, où acheter
• Bouscoune d'alques, où acheter
• Boutigné, où acheter
• Boutte Loup, pomme à cidre, où acheter
• Bouvière, où acheter
• Bovarde, où acheter
• Braeburn, pomme croquante à la saveur sucrée-acidulée, juteuse, pomme à couteau et pour la cuisine, maturité à partir de novembre, où acheter
• Bramley'seedling, très gros fruit, plutot utilisé pour la cuisson, maturité novembre-mars, où acheter
• Brassens, où acheter
• Breton, où acheter
• Brownless Russet, où acheter
• Bure, où acheter
  

• Cabanarde, où acheter
• Cabarette : utilisé pour son jus, Vigoureux, gros fruit, peau verte à point noir, devient jaune à maturité, chair croquante, acidulée, parfumée (parfum de citron), maturité tardive. où acheter
• Cabassou, pomme assez grosse, chair blanche bien sucrée et parfumée, pommier rustique et fertile à port retombant, maturité decembre à mi-avril, où acheter
• Cabassou ardeche, où acheter
• Cabusse, où acheter
• Cagarlaou, où acheter
• Caladolan, où acheter
• Calville d'août : obtenu à partir d'un semis de hasard en 1925, gros fruit à peau vert-jaune foncé rosé au soleil, chair fine, juteuse et fondante à saveur très acidulée, bonne en cuisine, arbre moyenne vigoureux, maturité Août-septembre où acheter

• Pomme Calville Blanc - Cliché E.Arbez

  Calville blanc d'hiver : très vieille et très bonne variété originaire de france ou d'allemagne au XVIème siecle, aspect cotelé caractéristique a cette variété (voir photo), date de floraison calville blanc, peau jaune-verdatre avec une petite émotion carmin coté soleil, chair fine, sucrée, considere comme un fruit de luxe dans les années cinquante, maturité décembre-avril, où acheter
• Calville d'Angleterre, maturité de novembre à fevrier, où acheter
• Calville d'Aubazine, où acheter
• Calleville de Dantzig, où acheter
• Calville d'Espagne, où acheter
• Calville de Mleiv, où acheter
• Calville des Femmes, où acheter
• Calville des prairies, où acheter
• Calville d'Oullins, une creation du pépinieriste A. Jaboulay à Oullins près de Lyon vers 1850, chair acidulée, maturité d'octobre à fevrier, où acheter
• Calville du roi, pomme ronde jaune de grosseur moyenne, saveur douce, maturité janvier à mars, où acheter
• Calville long Bart, où acheter
• Calville rayé, calibre moyen, peau rouge rayé de jaune-vert, maturité octobre, où acheter
• Calville rouge ou Caramille, où acheter
• Calville rouge d'automne, pomme rouge plus haute que large, chair blanche un peu rosé du coté de la peau, maturite septembre à fin novembre, où acheter
• Calville rouge de Sébrazac, où acheter
• Calville rouge de Savignac, où acheter
• Calville rouge des Charentes ou Caramille, où acheter
• Calville rouge d'été : maturité précoce (été) . où acheter
• Calville rouge de Verneuil, où acheter
• Calville rouge de Villefranche, où acheter
• Calville rouge d'hiver : ancienne variété connue depuis 1600, grosse pomme cotelée, peau jaune rouge, bonne, se comporte bien en altitude, maturité décembre à mars, où acheter
• Calville rouge du mont d'or : Trés gros fruit à la peau jaune paille et rouge sang, ayant une chair fine et juteuse, bonne saveur parfumée, arbre vigoureux, maturité octobre à decembre, où acheter
• Calville rouge tardive, où acheter
• Calville royale, où acheter
• Calville saint sauveur : obtenue d'un semis de hasard par M. Desreaux à saint-sauveur (oise - 60), apprécié en cuisine, peau jaune avec du rose, maturité octobre à decembre voir mars, où acheter
• Camion, où acheter
• Camoise, où acheter
• Campanier, où acheter
• Canada (voir à Reinette du Canada)
• Canelle Blanche, où acheter
• Canelle verte, où acheter
• Canule voir à D'Eylau
• Canine des clots ou Canino des clos ou Reine de Viaur , pomme à l'arrondi irregulier d'aspect un peu aplati à peau jaune avec un coté rouge clairsemé de points jaunes, chair creme, maturité décembre-mars, terroir midi-pyrenées, où acheter
• Canjan, où acheter
• Capendu, où acheter
• Carabille : fruit de taille moyenne à petit, peau rouge foncé, chair ferme, parfumée, saveur doucce, se conserve bien, variété rustique (terroir l'aude), consommation de décembre à mars,se comporte bien en altitude. où acheter
• Caramille, peau rouge, saveur douce, rustique, maturité octobre à novembre, où acheter
• Carcavelle, où acheter
• Cardinal ou cardinale : gros fruit jaunatre, lavé de rouge, plus large que haut, maturité précoce se conserve peu, où acheter
• Cardinal Rouge, peau rouge rayé, maturité decembre à avril, où acheter
• Carette, pomme se conservant bien, maturité novembre, où acheter
• Carmingnole, où acheter
• Carre d'hiver, peau jaune-vert, chair tendre, où acheter
• Carteau, où acheter
• Cassou ou de casse : Maturité tardive, où acheter
• Hybride Golden-Cassou, le conservatoire végétal d'aquitaine propose 3 clones d'origine INRA de cette pomme à peau jaune-verte dont j'apprécie particulierement le goût (aussi bien, voir mieux que Chantecler (avis personnel)) saveur sucrée un peu acidulé, un peu anisé, croquante, malheureusement je ne sais plus lequel des clones j'ai planté, un seul defaut (mais qui peut etre local à ma plantation) est la fente de la peau sur la partie superieure, où acheter
• Cassou d'Hortez, où acheter
• Celestine, où acheter
• Cellini, maturité octobre-novembre, où acheter
• Centrou, peut se planter en altitude, maturité octobre à decembre, où acheter
• Chailleux (ou drap d'or): aussi utilisé pour le jus, petite pomme à peau jaune et or strié de rouge, très bonne pomme à chair douce un peu acidulé, productif, maturité octobre-decembre, où acheter
• Chailleux tardif, où acheter
• Chambelle, où acheter
• Champ gaillard, se trouve dans les alpes de hautes provence, pomme ronde un peu aplatie à peau jaune devenant rouge sur le coté ensoleillé, chair blanche juteuse et sucrée, maturité janvier à mars, où acheter
• Chanteclair, où acheter
• Chantecler (voir Belchard), creation INRA
• Chantemerle, pomme de forme aplatie ayan un petit gout d'ananas, consommation jusqu'a decembre , où acheter
• Charden, grosse pomme ronde, chair couleur creme bien sucrée et acidulée, maturité decembre à fevrier, où acheter
• Charles Ross : maturité semi-précoce, où acheter
• Charlotte, où acheter
• Chataignier, très vieille variété (normandie dès 1200, déja présente dans le potager du roi Louis XIV) fruit assez gros, jaune verdâtre avec des stries de couleur rouge, sa chair est blanche et cassant avec une saveur sucrée, son parfum est léger, très bonne pomme à cuire, variété vigoureuse et résistante aux maladies, maturité décembre à mars, où acheter
• Châtaignier du Mesnil : gros fruit, aplati, chair blanche tendre, maturité janvier-mars, où acheter
• Chataignier roti, où acheter
• Chataignier tendre : fruit de taille moyenne, couleur de jaune vert avec rayure rouge, chair tendre, où acheter
• Château longuet, où acheter
• Chaux, où acheter
• Chaureau, où acheter
• Cheneviere, où acheter
• Cherry cox, où acheter
• Cheval, où acheter
• Chopine, chair croquante, maturité décembre à mars, où acheter
• Choureau ou reinette choureau, pomme jaune vert-pale, saveur douce et gout bien sucrée, acidulé, chair tendre, maturité de décembre à mai, où acheter
• Chretienne
• Christkindel ou Christkindler (voir saint-nicolas)
• Christophe, chair tendre, maturité à partir d'août, où acheter
• Cinq cotes, où acheter
• Citron, où acheter
• Citron d'Hiver, où acheter
• Citron suisse, où acheter
• Claron, où acheter
• Clairefontaine, où acheter
• Clairette, petite pomme à lenticules blanches, chair croquante, maturité à partir d'octobre, où acheter
• Claque pépin, fruit de taille moyenne, la peau est jaune et rouge, quand la pomme est mur les pépins se détachent de leur loge, où acheter
• Clermontoise, peau vert pale brun, maturité janvier, où acheter
• Cloche : son nom vient du bruit fait par les pepins quand on remue la pomme, très bonne pomme, chair croquante et ferme, fine, juteuse, acidulée fruité ainsi que rafraichissante, pomme de longue conservation, se consomme de janvier à mai. où acheter
• Cloche Ardennaise, où acheter
• Coestress, où acheter
• Coeur de Boeuf, aspect conique, chair tendre, juteuse, aussi utilisé pour le cidre, douce, maturité à partir de septembre, où acheter
• Colapuy ou colapuis ou collapuis, pomme à cidre, douce, où acheter
• Colapuy jaune, où acheter
• Colapuy Laupui, où acheter
• Coing, où acheter
• Comte, où acheter
• Conte d'auvergne, où acheter
• Conchine
• Coquette, forte ressemblance avec la blanche d'espagne, maturité janvier-avril, où acheter
• Couillon de coq, chair fine, arbre vigoureux, maturité novembre à fevrier, où acheter
• Court durade, où acheter
• Court pendu où acheter
• Court pendu des pyrénées, où acheter
• Court pendu doré où acheter
• Court pendu gris, très vielle variété (connu dès 1400 en normandie, déja présente dans le jardin potager du roi Louis XIV,), date de floraison court-pendu, grosse pomme, peau brun-vert rugeuse, chair fine, sucrée, ferme, croquante, arome de canelle avec un arrière plan d'anis, pomme de table ou pour la cuisine ou pour secher, arbre vigoureux et productif, floraison tardive, maturité fin octobre se conserve jusqu'a avril, Commander en ligne
• Court pendu gris de Dordogne, où acheter
• Court pendu gris du Limousin, saveur acidulé et sucrée, pomme juteuse, maturité de decembre à avril, où acheter
• Court pendu Margencel, où acheter
• Court pendu plat, où acheter
• Court pendu rose, où acheter
• Court pendu rouge, Variété ancienne, floraison tardive, plutot grosse, peau jaune striée de rouge, chair ferme blanche legerement verdatre, sucrée-acidulée, bonne saveur, juteuse, resiste bien aux maladies, maturité à partir de novembre pouvant eventuellement se consommer jusqu'a mars, où acheter
• Court pendu rouge du lot et garonne, où acheter
• Court pendu royal, petite pomme rouge tacheté de fauve, chair dure et craquante, maturité decembre à mars, où acheter
• Court pendu violet : Maturité tardive, où acheter
• Courtin, où acheter
• Cousinotte d'hiver, déja présente dans le potager du roi Louis XIV, où acheter
• Coustau, où acheter
• Coustau rouge, où acheter
• Coustau vert , où acheter
• Coutelle de France, où acheter
• Coutoué ou coutoé, où acheter
• Coutras, petite pomme, maturité mi-decembre à mai ou plus, où acheter
• Coutras des pyrénnées ou Couteras, où acheter
• Cox's orange pippin : calibre moyen, date de floraison cox orange, de couleur jaune orangé (saumon) strié de rouge pâle, chair fine de couleur jaune crème, croquante, légèrement acidulée juteuse et très sucrée, excellente qualité gustative, l'arbre manque de vigueur mais a une bonne productivité, sensible au chancre, à la tavelure, à l'oïdium, nécessite un climat doux, type océanique, prospère dans les sols profond, maturité octobre se conserve jusqu'en janvier. où acheter
• Cox pomana, où acheter
• Cox's rouge des flandres : pomme à couteau dérivée de la cox's orange pippin, fruit petit, jaune strié de rouge, chair croquante, juteuse et parfumée, où acheter
• Cramille, où acheter
• Cramoisie de Croncels : maturité début de l'automne, où acheter
• Cramoisie de Gascogne : Gros fruit de couleur jaune pale, cramoisi coté soleil ayant une chair blanche, tendre, presque croquante, juteuse. sa saveur est sucrée, acidulée, parfumée, à consommer d'octobre à novembre. où acheter
• Cra rouge, où acheter
• Cravert : Maturité tardive, où acheter
• Cravet rouge
• Criterion
• Croison barré, où acheter
• Croison blanc ou croizon blanc, variété ancienne, le croison se rencontre particulierement en haute-savoie, saveur douce, où acheter
• Croison couteau, où acheter
• Croison de Boussy ou croisson de boussy, où acheter
• Croison Larringe, maturité septembre, où acheter
• Croison mitron, où acheter
• Croix baron
• Croque, où achetez
• Croque de bresse , où acheter
• Croque de l'ain, où acheter
• Croquet, où acheter
• Croquet belle fleur, où acheter
• Croquet des Ardennes, où acheter
• Croquet noir, où acheter
• Croquet rouge, où acheter
• Cuisinière, où acheter
• Cul d'Oie, où acheter
• Culet, où acheter
• Cul noir, où acheter
• Cul pointu de Montbozon, où acheter
• Curadou, petit pomme à peau rouge, port un peu retombant, conservation jusqu'en decembre, où acheter
• Curé du pays de Bray, où acheter
• Cure revers, où acheter
• Cusset (blanc), variété ancienne à floraison tardive lui permettant d'etre cultivée en altitude, grosse pomme à peau jaune-vert et un peu de rose à l'insolation, chair fine et tendre, pommier vigoureux et rustique, bonne à maturité (janvier-fevrier), où acheter
• Cusset rouge (voir La nationale)
• Cusset verte, où acheter
• Cwastresse double, calibre moyen, forme cotelé, fond jaune-vert avec des stries orangés-rouge coté insolation, productif, pomme à couteau, faible sensibilité à l'oidium, maturité d'octobre à décembre, où acheter
• Cybele ®, creation delbard, juteuse et croquante avec un bon équilibre entre l'acidité et la saveur sucrée, maturité octobre jusqu'a mi-fevrier, bonne résistance aux maladies, Commander
  

• D'Adam
  
• Darcissac, où acheter
• D'Ile, où acheter
• Danthi, où acheter
• Datte, pomme à jus, chair acidulée, où acheter
• De Behier, où acheter
  
• De Bonde, parfois utilisé pour etre secher, où acheter
• De beurre
• De Casse (voir Cassou)
• De Cave, où acheter
• D'eclat, où acheter
• De deux ans
  
• De feu
• de Fer : fruit de taille moyenne, peau de couleur verte et rouge, la chair est très ferme, et le fruit se conserve parfois jusqu'au mois d'aout de l'année suivante, la floraison est très tardive, en automne il est l'un des derniers à garder des feuilles vertes, Maturité tardive., où acheter
  
• De Flandres, elle serait resistante à la tavelure (a verifier), où acheter
• De graine, pomme juteuse de couleur jaune avec du rouge, fauve autour du pedoncule, maturité fin octobre, où acheter
  
  
• Delbardivine ®, creation delbard, saveur legerement acidulée et sucrée, resistant à la tavelure, vigoureux, date de maturité fin septembre à debut septembre, commander
• Delbarestival ®, creation delbard, parfumée, maturité précoce vers fin aout, commander
• Delbard Jubilé ®, pomme rouge sur fond or, parfumée, bonne pour couteau ou la cuisine (compote, pomme au four, etc...), pommier bien productif, plutot resistant aux maladies, élue meilleure pomme de l'année en 1991 par rustica et l'ami des jardins, Commander
• Delbartardive ®, floraison tardive, pomme rouge violet, productif, pomme pouvant se conserver jusqu'en mars, Commander
  
  
• De la madeleine (voir à fraise)

• Pomme sainte-germaine ou de l'estre

• De l'estre (ou Reinette de brive ou Ste germaine ou Comte), variété ancienne déja conu au temps du roi Louis XIV, pomme verte avec un peu de fauve autour du pedoncule ou de couleur jaune dorée (cela depend des années), bonne à excellente qualité gustative (là aussi suivant les années), pomme à couteau mais peut aussi etre utilisée pour etre séchée, arbre productif, maturité à partir de décembre, où acheter
• De Lin, où acheter
• De Livre, où acheter
• De quint, où acheter
• De risoul où acheter
• Decio, où acheter
• Dente, grosse pomme à chair croquante, où acheter
• Demoiselle, peau rouge strié, maturité novembre à fevrier, où acheter
• Denise, où acheter
• Devigne, où acheter
• D'Eylau, grosse pomme à peau jaune striées de rouge et saveur douce, arbre productif, où acheter
• Dieu, où acheter
• Diot Roux,
• Discovery, pomme rouge, maturité juillet-aout, où acheter
• Docteur Lesage, une pomme croquante et juteuse, où acheter
• Dona, où acheter
• Donzelle,
• Dorée de Grimes, peau jaune d'or à rouge, maturité decembre à fevrier, où acheter
• Dorée de Versailles, où acheter
• Double à l'huile, où acheter
• Double belle fleur, où acheter
• Double bon pommier, gros fruit, maturité début de l'automne, où acheter
  
• Double bonne, où acheter
• Double croquet, où acheter
• Double des vosges, voir à Jacques Lebel
• Double rose, pomme sans acidité et bien sucrée, maturité jusqu'en mars, où acheter
• Double rose de l'ain, où acheter
• Double Verdalet, où acheter
• Douce de hollande, où acheter
• Douce néruque, peau verte passant au jaune à maturité, chair tendre, saveur douce, maturité octobre à decembre, où acheter
• Douce Regine, où acheter
• Doucette,
• Doux argent ou doux d'argent, maturité octobre à fevrier, où acheter
• Drap d'or (ou chailleux), Beau et gros fruit à chair fine et croquante, jaune doré avec surface rouge, rustique, pomme à jus ou à couteau, maturité décembre-mars, où acheter
• Drap d'or de Courçais, où acheter
• Duc Lesage, où acheter
• Duchesse de brabant, où acheter
• Duchesse du Luxembourg, où acheter
• Dumont, où acheter
• Dunn's seedling
• Durette, pomme douce sans acidité, où acheter
• Duro, où acheter
• Du Ronduraut
  

• Early red one ® erovan cov, où acheter
• Ecarlate : où acheter
• Ecarlate de Ceylan, où acheter
• Eichelgold,
• Eclat : fruit de taille moyenne, chair ferme, juteuse, maturité novembre, mais on arrive à la conserver jusqu'a mars, où acheter
• Eden frusty, où acheter
• Edouard VII,
• Einshomer
• Elisa Raetke, pommier pleureur, fruit de taille moyenne, saveur acidulé, maturité début de l'automne. où acheter
• Ellison's orange, pomme à couteau, maturité septembre-octobre dans le nord de la France, où acheter
• Eri zagarra
• Elstar, grosse pomme, rouge avec des zones jaunes, gout acidulé, juteuse, parfumée, maturité à partir de septembre, où acheter
• Elton, où acheter
• Empereur Alexandre, où acheter
• Enroque, où acheter
• Eostic, où acheter
• Epermint,
• Epice d'hiver
• Erisagarra, où acheter
• Ernte, où acheter
• Esprit blanc, où acheter
• Esprit gros, où acheter
• Esprit menu, où acheter
• Estelle, petite pomme, maturité février à juin, où acheter
• Estivale, grosse pomme, maturité septembre, où acheter
• Eté rougeur de pêche, où acheter
• Eylau, presente en savoie, où acheter

• Fabrassou rouge, où acheter
• Faisan doré, où acheter
• Falquette, où acheter
• Falstaff, où acheter
• Fardel, où acheter
• Farriere, où acheter
• Faro, aussi utilisé pour son jus, gout acidulée, où acheter
• Fenouillet Aubert, où acheter
• Fenouillet gris, variété ancienne déja présente dans le potager du roi Louis XIV, date de floraison fenouillet, petite pomme ronde et aplatie à saveur douce, à peau rugueuse de couleur fauve ou marron pouvant devenir rouge ou rousse coté soleil, chair creme peu juteuse, jaunissant vite à l'air libre, maturité à partir de décembre, où acheter
• Fenouillet roux
• Fer (voir De fer)
• Fer de Savoie, floraison tardive lui permettant d'etre planté en altitude, pomme à chair bien ferme et de bonne conservation, où acheter
• Fer du Dauphiné, où acheter
• Ferdignan Cognet, où acheter
• Fertile de Falaise, où acheter
• Feuillot, où acheter
• Feuilloux ou feuillou, peau jaune, maturité à partir de décembre jusqu'a mars, où acheter
• Fil, où acheter
• Fil jaune, variété du Morbihan souvent formé en arbre de plein vent, peau jaune brillante, maturité tardive à partir de janvier, où acheter
• Fil rouge, terroir morbihan, maturité après décembre, où acheter
• Flandres, forme irrégulière, productif, pomme à cidre, maturité novembre à mars, où acheter
• Fléssade, pomme un peu aplati, peau jaune avec des taches de liege, maturite de novembre à janvier, où acheter
• Fleuri tard : où acheter
• Fleurine : où acheter
• Florina ou Querina, ® une creation INRA de 1977, pomme resistante à la tavelure, productif, vigoureux, maturite novembre à fevrier, où acheter
• Fondante des bois, où acheter
• Formatgeona, où acheter
• Fortune, où acheter
• Frabassou (voir verdalette)
• Fraise, variété ancienne de pomme cotelée à peau jaune, chair fine, bonne pour la patisserie, convient aussi pour être séchée, maturité semi-précoce (debut septembre) , où acheter
• Framboise d'Oberland ou Calville rouge d'automne : (hollande 1771), gros fruit souvent pentagonal de couleur jaune et carmin avec des stries rouge pourpre, sa chair est blanche fine, tendre sucrée et parfumée, rappelant la saveur de la framboise, elle donne des gelées excellentes avec un fruit mi-mure, maturité d'octobre à janvier, où acheter
• Franc roseau : Variété ancienne de pomme, acidulée, rustique, se comporte bien en altitude, Maturité tardive. où acheter
• Franc roseau du vallais ou Franc roseau du valais, où acheter
• Frankettu, pomme à cidre, où acheter
• Fremy : grosse pomme, peau verte recouverte de gris, Maturité tardive, où acheter
• Fréquin audievre, où acheter
• Frequin rouge (voir pomme à cidre)
• Freyberg, où acheter
• Friandise, petite pomme jaune avec un peu de rouge, chair blanche, tendre, sucrée, maturité decembre à mars, où acheter
• Fromagere, où acheter
• Fuji, originaire du japon, gros fruit vert lavé de rouge, ferme ou croquante, juteux et sucré, douce, le fruit tient longtemp sur l'arbre, maturité octobre, mais bonne conservation. Commander
• Fustière, où acheter

• Gaillarde, où acheter
• Gala, pomme rouge strié à chair douce, saveur parfumée, utilisé comme pomme à couteau ou pour la cuisine, maturité septembre, où acheter
• Galaxie, où acheter
• Galantine de Savoie, peut etre planté en montagne, saveur apprécié, où acheter
• Galardon
• Galeuse ou pigeonnet d'Armor, aussi utiliser pour le cidre, où acheter ou greffon
• Ganette, où acheter
• Garus
• Garden Sun Red ®, pommier nain, Commander
• Géante d'allemagne, où acheter
• Géante de l'exposition, où acheter
• Gelade
• Gelée, où acheter
• Gendreville : aussi utilisé pour son jus, Maturité tardive, où acheter
• Général Weygan, où acheter
• George cave, pomme rouge, sucrée, acidulée, parfumée, de calibre moyen à gros. juteuse et et bonne qualité gustative, arbre de vigueur moyenne, pomme d'été précoce, fin juillet. où acheter
• Germaine, où acheter
• Germaine de Brasparts, où acheter
• Germaine de Poullaouen, où acheter
• Giscondette, où acheter
• Glace, où acheter
• Glacée de Solies, pomme ronde de taille moyenne à peau jaune dorée, chair douce, maturité entre décembre et février, où acheter
• Glockenapfel, voir à cloche
• Gloire de Pontchartrain, où acheter
• Gloria mundi, où acheter
• Gloster , maturité octobre à janvier, où acheter
• Godivert, peau jaune, rouge coté cote soleil, appréciée cuite, productif, maturité novembre à mai, où acheter
• Golchard ®, croisement entre reinette clochard et golden, peau jaune, chair croquante, arbre de port ouvert, forte productivité, maturité d'octobre à decembre, commander
• Gold john
• Gold smith
• Gold Star, où acheter
• Golden delicious, peau jaune doré à maturité avec des points brun, une excellente pomme très parfumé (si cueillie à maturité), bonne pollinisatrice, pommier de vigueur moyenne à port semi-étalé, productif, maturité octobre, Commander, en palmette verrier, commander,en palmette U commander
• Golden Royale, où acheter
• Goro, où acheter
• Gorge de pigeon
• Gosselet ou Le Gosselet, maturité decembre-mars, où acheter
• Goutte d'or, où acheter
• Grain d'Or des Charentes voir Dorée de Grimes
• Grand Alexandre : originaire de russie avant 1817, trés gros fruit de couleur jaune verdâtre lavé de rouge carmin à chair fine tendre, sucrée et un peu parfumée, maturité septembre à octobre,Commander
• Grand Faye, où acheter
• Grand fayette, où acheter
• Grand mère, chair blanche et juteuse, maturité décembre à mars, où acheter
• Granny smith : peau verte, floraison precoce quelques jours avant golden, chair croquante et très acidulée (d'ou son utilisation pour les salades), juteuse, pomme de gros calibre, arbre de vigueur moyenne, maturité janvier, Commander , en palmette U commander, en palmette verrier commander
• Grassland ou grasseland, pomme à cuire, grosse pomme, peau blanche tirant sur le vert, chair fine un peu acidulée, où acheter
• Gravenstein : variété de pomme ancienne, jaune et rouge, bonne qualite gustative, chair fine, juteuse, Maturité à la fin de l'été, debut automne, où acheter
• Grebessot, où acheter
• Grelot, grosse pomme à peau vert fauve, dont les pepins sont libres dans leur logement, où acheter
• Grenadier, appréciée cuite, plus productive en presence d'un pollinisateur, faible sensibilité à la tavelure et au chancre, maturité fin juillet-septembre en Belgique, où acheter
• Grésine, où acheter
• Grimes golden, où acheter
• Griolle, où acheter
• Gris Baudet, gros fruit sucré, tous usage, couteau, cuisine, confiture, maturité décembre, où acheter
• Gris baudet bronzé, où acheter
• Gris de Brabant, maturité decembre-mars, où acheter
• Gris de Braibant, peau vert-brun, rouge coté soleil, faible sensibilité à la tavelure, bonne conservation, maturité decembre-mars, où acheter
• Grise Comtoise, où acheter
• Grise de chamberry
• Grise de Parmentier, où acheter
• Grive rouge, maturité aout, où acheter
• Groin de veau, peau jaune-verte, aspect allongé, maturité fin septembre, où acheter
• Gros Barré, où acheter
• Gros Chailleux, où acheter
• Gros croquet, où acheter
• Gros Faro,
• Gros hopital, où acheter
• Gros jaune, maturite novembre-decembre, où acheter
• Gros Locard, floraison tardive, juteuse, pour gelées et compotes, arbre rustique, maturité d'octobre à janvier, où acheter
• Gros museau de lièvre, où acheter
• Gros pigeonnet, où acheter
• Gros saulette, où acheter
• Gros Sébin, parfois utilisé pour la patisserie, où acheter
• Grosse charentaise, maturité novembre-janvier, où acheter
• Grosse madeleine, où acheter
• Grosse piquette
• Grosse reau, grosse pomme à peau de couleur jaune et rouge, saveur douce, maturité novembre jusqu'a mars, où acheter
• Groseille : pomme de taille moyenne, productif, Maturité tardive jusqu'a mars, où acheter
• Grosselet, où acheter
• Grosse Saint-clément,
• Guerlhe, où acheter
• Guerlier, où acheter
• Gueule de Mouton, maturite janvier-avril, où acheter
• Guimgamp, où acheter
• Gutpui, où acheter

• Half oogst, où acheter
• Harmonie ®, creation delbard, belle pomme rouge sur fond jaune, chair ferme à saveur sucrée, vigoureux, maturité de novembre à mi fevrier, commander
• Harold red, où acheter
• Haute bonté, où acheter
• Henri Dumont, pomme douce sans acidité, maturité novembre, où acheter
• Hersteck, où acheter
• Hoche Noyau (voir pomme cloche)
• Hollande rouge, où acheter
• Hume, où acheter
• Huit cotes, maturité octobre-novembre, où acheter
• Hybride Golden x Cassou, où acheter

• Idajon
• Idared, gros, peau rouge, pomme se conservant bien, arbre fertile, maturité fin octobre. où acheter
• Ile (voir à pomme d'ile)
• Ile rouge, où acheter
• Imperiale winesap
• Improved black stayman, où acheter
• Ingrid marie, où acheter
• Initial ®, indiquée comme resitante à la tavelure, où acheter
• Isabelle Luizet, maturité octobre novembre, où acheter
• Izeron, où acheter

• Jacques Lebel : gros fruit, jaune doré avec des rayure rose-rouge, chair fine, acidulée, Bonne, se trouve dans l'Avesnois, excellente pour les compotes, les tartes, la patisserie en général et pour le jus de pomme, maturité semi-précoce, où acheter
• Jacquet, pomme a cidre
• Janisole, où acheter
• Janote, où acheter
• Jansicoué, où acheter
• James Grieve : Gros fruit jaune pale strié de rouge, chair juteuse, bonne saveur, utilisé en pomme pour le couteau ou cuite, se cueille fin août, considéré comme un bon pollinisateur. où acheter
• Jardin de Paris, où acheter
• Jaune Beurre, où acheter
• Jaune de Lias d'Armagnac, où acheter
• Jaune de Neuvic, où acheter
• Jaune et rouge de Cussey : Bonne variété, où acheter
• Jean Collin, où acheter
• Jean Duré, où acheter
• Jean Tondeur, petite pomme jaune, conservation jusqu'en avril-mai, où acheter
• Jeanne Hardy, maturité novembre, où acheter
• Jersey, où acheter
• Jerseymac, où acheter
• Jerusalem, où acheter
• Jincoa Sagarra (voir à Pomme dieu)
• Jolibois, pomme rouge, chair croquante, utilisé pour le jus de pomme, douce, elle serait resistante à la tavelure, productif, maturité tardive, où acheter
• Jonagold, grosse pomme, jaune-orangé strié de rose-rouge, chair croquante, juteuse, sucré, maturité octobre, utilisation : pomme à couteau et pour la cuisine (pomme au four, tarte, plats cuisinés), Commander, palmette verrier commander, palmette U commander
• Jonared, où acheter
• Jonathan, pomme rouge brillant, chair creme, plus productif en presence d'un pollinisateur, maturité decembre à fevrier, où acheter
• Jonnee hiljon
• Joseph Mush, grosse pomme, faible sensibilité à l'oïdium et à la tavelure, maturité novembre à janvier, où acheter
• Josephine,
• Jubilé ® ou Delbard Jubilé ® , Commander
• Judaine ®, Creation INRA, pomme à cidre de couleur rouge, resistant à la tavelure, commander
• Judeline ®, Creation INRA, pommier à cidre, pomme rouge, resitante à la tavelure, Commander
• Judor, pomme à cidre, où acheter
• Jules Labitte, où acheter
• Jumbo,® énorme pomme, rouge lavé de vert, maturité à partir de mi-octobre, Commander
• Jupiter, où acheter
• Jurella, où acheter
• Justine, où acheter

• Kandil Sinap (voir Bougie)
• Kandyl rouge, où acheter
• Kansas queen, où acheter
• Kapendu, où acheter
• Karminj de Sonnaville (ou Karminj de Sonneville), maturité octobre-novembre, où acheter
• Kermerien ou Kermerrien, pomme à cidre, où acheter
• Kerry pippin, où acheter
• Kid orange red, où acheter
• Kingcole, où acheter
• Krastar, où acheter
• KristKindle où acheter
• Kools

• La Béarnaise, où acheter
• La Chaudron, où acheter
• La clermontoise (voir à Clermontoise)
• La douce, pomme juteuse, où acheter
• La Fontasse,
• La nationale, bonne pomme à chair parfumé, se conserve bien, depend du terroir, peut-etre planté en montagne, où acheter
• La paix, pomme plus haute que large, rouge, bonne pomme à couteau, productif, faible sensibilité à la tavelure, maturité octobre-debut decembre, où acheter
• La pouyade, où acheter
• La sauvage, où acheter
• La rose
• La Tennière, où acheter
• Lachaudon, pomme jaune paille de taille moyenne pommier rustique, fertile et vigoureux, maturité janvier à mars, où acheter
• Ladeta,
• Lady Hamilton, où acheter
• Lambron, où acheter
• Lancashire, où acheter
• Lanscailler, maturite janvier-mars, où acheter
• Laurier où acheter
• Lavigne
• Laxton's superb, où acheter
• Le Coudic,
• Lemon apple, où acheter
• Les Sagnes, où acheter
• L'estebe, où acheter
• Limousine, maturité decembre à mars, où acheter
• Linéous pippin,Grosse pomme à peau jaune, chair bien sucrée mais aussi acidulé, maturité tardive, Commander
• Lion d'été ou pomme des moissons, où acheter
• Lisette, où acheter
• Locard, où acheter
• Locard Blanc, parfois utilisée pour la patisserie, où acheter
• Locard d'été, où acheter
• Locard dur, pomme à cidre, où acheter
• Locard gros, où acheter
• Locard jaune, où acheter
• Locard Rouge, pomme parfois utilisée pour la patisserie et le jus de pomme, où acheter
• Locard tendre, où acheter
• Locard vert, pomme à cidre, maturité decembre à fevrier, où acheter
• Lodi, peau jaune pale, maturite septembre, où acheter
• Lombard, où acheter
• Lord lambourne
• Lorientaise, où acheter
• Louiton, productif, maturité fevrier-mars, où acheter
• Louis XVIII voir à Fraise
• Luche, où acheter
• Lunou, où acheter
• Lysgolden ® goldenir
  

• McIntoch (et non pas MacIntosh ou Macintoch), découverte au canada vers 1811 par un certain John McIntosh, peau rouge plutot épaisse, chair blanche croquante, acidulée et parfumée, la peau rouge donne une couleur rose à la compote lorsqu'on la laisse pendant la cuisson (prendre des pommes non traitées) (on retire la peau en passant la compote au moulin à légume), pommier vigoureux, sensible au mildiou et à la tavelure. Cette variété a été utilisé dans de nombreux croisement. La legende raconte que cette variété est à l'origine du nom des ordinateurs d'Apple, où acheter
• Macoun, rouge, maturité décembre à mars, où acheter
• Madame Denis, où acheter
• Madeleine (blanche) (ou Marie Madeleine ?), grosse pomme avec des stries jaune et rouges, parfumée, maturité précoce (aout-septembre), où acheter
• Madoue Blanc, où acheter
• Madoue Rouge, où acheter
• Maidino, où acheter
• Maideresse ou Malagriese, où acheter
• Maigold, où acheter
• Maitre pierre, où acheter
• Mâle, où acheter
• Maltranche, où acheter
• Maman lili, où acheter
• Mamousoune, où acheter
• Manga super, où acheter
• Manufacture, où acheter
• Marais, où acheter
• Maransoule, où acheter
• Marie Doudou, maturite novembre-janvier, où acheter
• marie jeanne, où acheter
• Marie Louise, où acheter
• Marie Madeleine, où acheter
• Martel, où acheter
• Martranche (ou maltranche ?)
• Mas de Barthe, où acheter
• Mataleno, grosse pomme, maturité aout-septembre, où acheter
• Maude, maturité décembre, où acheter
• Melba, où acheter
• Melon
• Melrose : peau rose à rouge, chair fine de couleur creme, très juteuse, sucrée pas trop acidulé, croquante, bonne qualité gustative, bonne conservation,productif, necessite un pollinisateur, maturité décembre à mars, Commander , palmette U, commander, en palmette verrier commander
• Melrouge, où acheter
• Ménagère, très grosse, peau de couleur verte-jaunâtre, pomme à cuire, maturité été, Commander
• Mercier
• Mere de menage, (synonyme de pomme de livre) où acheter
• Michelotte, où acheter
• Mignonne de Bedford, où acheter
• Mignonne rouge d'été, où acheter
• Mignonne d'hiver, peau jaune-fauve colorée de surface rouge, chair jaune sucrée, maturité entre fevrier et avril, où acheter
• Mignonette d'Herbassy, où acheter
• Migraine, bonne pomme, acidulée, son nom viendrai de sa peau qui prend un aspect brun comme si le fruit avait bletti alors que l'interieur du fruit est impeccable, où acheter
• Mildose, où acheter
• Milharenca ou Milharenque, pomme ronde à peau jauneet rayure rouge, bonne conservation, maturité decembre à mars, où acheter
• Ministre von hammerstein, region alsace
• Mission,
• Mondial Gala ® peau rouge, chair sucrée, douce sans acidité et parfumée, maturité fin aout debut septembre, Commander, en palmette U, commander
• Montplaisir, où acheter
• Monstrueuse de nikita (synonyme de pomme de livre)
• Mouche creuse, où acheter
• Moucheté, peau jaune avec de petites lenticules noires, maturité à partir d'octobre, où acheter
• Mouillerou,floraison tardive, epiderme jaune, maturité précoce (fin aout), faible conservation , se cultive jusqu'a 800 m d'altitude, où acheter
• Montagnarde, où acheter
• Muscade, consommation jusqu'en décembre, où acheter
• Muscadelle, où acheter
• Museau de boeuf, où acheter
• Museau de chien, où acheter
• Museau de Porc, où acheter
• Museau de lievre, pomme jaune, ayant une forme allongée caractéristique rappelant un museau de lievre, maturité de janvier à avril, où acheter
• Museau de Lievre blanc, pomme de couleur pale, saveur équilibré, maturité vers mi-septembre, où acheter
• Museau de Lievre jaune, aspect conique, peau jaune dorée avec quelques rayures roses, où acheter
• Museau de Lievre rouge, fruit peu juteux dont la forme rappelle un museau de lièvre , où acheter
• Museau de lievre rouge du Béarn, où acheter
• Museau de lievre de septembre, où acheter
• Museau de lievre vert, où acheter
• Museau de montsec
• Mutsu ou Crispin, où acheter

• Nationale, pomme rouge à chair blanche, sucrée et douce, pomme à couteau et à jus, pommier rustique et vigoureux, maturité jusqu'a mars, où acheter
• Newton wonder
• Newton pipin, maturité janvier à mai ou plus, où acheter
• Nez plat, pomme applati, chair sucrée, maturité decembre à fevrier, où acheter
• Nouvelle europe, fond jaune avec des stries rouges, maturité octobre, où acheter
• Nutaris ou Notaris, où acheter
  

• Oeil gros, calibre moyen, chair ferme et parfumée, maturité novembre à mars, où acheter
• Ognon, où acheter
  
• Oleron,maturité mars, où acheter
• Ontario , grosse pomme, chair fine et croquante, recommandée pour la patisserie, maturité janvier-mars. où acheter
• Orange suisse : Bonne variété, donne plutot des petits fruits, fragile, chair ferme de couleur creme, très parfumé. Alternance de la production, maturité de mi-octobre à mi-décembre.où acheter
• Orangette, où acheter
• Oregon
• Oriole, pomme jaune avec du rouge, maturité vers décembre, où acheter
• Ozark gold

• Pacherou, où acheter
• Paimboeuf, où acheter
• Paradis, où acheter
• Pâris
• Parmentier où acheter
• Pas de l'ort, où acheter
• Passe pomme d'été : maturité précoce, où acheter
• Passe rose, peau fond vert foncé avec du rose, maturité tardive, se conserve bien, où acheter
• Passerose douce
• Passerose vraie
• Pastellier où acheter
• Patentée, peau verdatre, maturitée janvier, où acheter

• Pomme Patte de loup- Cliché E.Arbez

  Patte de loup, Fruit de taille moyenne, de couleur grise-marron ayant un toucher rugueux, sa chair croquante, fine, douce à saveur sucrée sans acidité, très parfumée, c'est une pomme que j'apprécie beaucoup et auquelle à maturité je trouve un arôme de litchi, très bonne pomme de table et à cuire, se conserve bien et résiste au transport, une autre de ses qualités est d'être bien attaché à l'arbre et donc de pouvoir être planté dans des zones ventées, terroir anjou, reussi mieux en plaine, maturité de janvier à avril,
  Voici ce que dit la légende au sujet du nom de cette pomme : Lorsque le fruit grossit une énorme gerçure apparait, laissant une marque qui ressemble à la griffure d'une patte de loup, où acheter
  
• Patte de loup doré, où acheter
• Paulared, où acheter
• Pay bou ou Calville rouge d'été, floraison tardive, peau rouge foncé, chair tendre et fine, aout-septembre, où acheter
• Peasgood, très grosse pomme, maturité octobre, où acheter
• Pearmain d'hiver, deja cultivé près de rouen en 1211, maturité decembre à mars, où acheter
• Pearmain dorée, , où acheter
• Pearman de brehand, où acheter
• Peau de boute où acheter
• Peau de vache, pomme à cidre, où acheter
• Pépin de Bourgueil, chair tendre, juteuse, maturité decembre à fevrier, où acheter
• Pépin d'Or, où acheter
• Pépin gris de parker, où acheter
• Pépin Meunier, calibre moyen, chair jaune très juteuse, maturité mars, où acheter
• Pépin sonnant, où acheter
• Pépine, où acheter
• Perasse, pomme à cidre ou à couteau, acidulée, maturité tardive, où acheter
• Perasse de Gan ou Peaxa, où acheter
• Perasse de Nay, où acheter
• Perregue, où acheter
• Periga
• Permai dore où acheter
• Petit croquet de jonval, où acheter
• Petit franc roseau
• Petit museau de lievre blanc, où acheter
• Petit trochet blanc, où acheter
• Petite madeleine, où acheter
• Petite réau, où acheter
• Peupion, pomme jaune avc des strie rouge, maturité fin septembre à decembre, où acheter
• Peytier (voir à pointue de Trescléoux)
• Pied court, où acheter
• Pied etoile, où acheter
• Pied nu, où acheter
• Pierre, où acheter
• Pigeonnet, où acheter
• Pigeonnet blanc, où acheter
• Pigeonnet d'Armor (voir galeuse)
• Pigeonnet de jérusalem, où acheter
• Pigeonnet d'été, où acheter
• Pigeonnet du Thoré, forme aplatie, peau dorée, chair tendre, saveur douce, maturité decembre à février, où acheter
• Pigeonnet gros, où acheter
• Pigeonnet rose, où acheter
  
• Pigeonnet rouge, où acheter
• Pigeonnet tardif, où acheter
• Pigeon rouge, chair tendre, juteuse, où acheter
• Pineau, juteuse, apprécié en compote, maturité novembre, où acheter
• Pineau de Villeneuve, pomme verte pale bien parfumée, maturité jusqu'a décembre, où acheter
• Pink parfait, où acheter
• Pitmaston, où acheter
• Platette ou platete, petite pomme, chair tendre, saveur équilibré, maturité decembre à mars, où acheter
• Pleurueur, où acheter
• Pluvignier, où acheter
• Pointu de Trescloux, (voir serveau)
• Pomme à cinq cotes (voir à cinq cotes)
• Pomme à huile, épiderme cireux, maturité octobre à décembre, où acheter
• Pomme Bleue, où acheter
• Pomme Banane, où acheter
• Pomme cloche (voir à cloche): chair ferme, pomme de longue conservation par fois plus loin que juin, où acheter
• Pomme coing , chair tendre, fine, maturité novembre à mars, où acheter
• Pomme Crapaud, où acheter
• Pomme d'adam, pomme un peu allongé et parfois cotelé, grosse, peau jaune dorée, chair creme, sucrée, juteuse et parfumée, on peu la trouver dans les hautes alpes, maturité janvier à mars, où acheter
• Pomme d'Allèves, maturité fin aout, où acheter
• Pomme d'Amour, peau lisse verte et rouge, arbre productif, maturité octobre à janvier, où acheter
• Pomme d'Anis, déja présente dans le potager du roi Louis XIV, où acheter
• Pomme d'Anis tardive, où acheter
• Pomme d'Août, peau jaune et rouge, maturité aout-septembre, où acheter
• Pomme d'Aout de Chazay, où acheter
• Pomme d'Arengosse, pomme à peau rouge lie de vin et chair ferme, apprécié pour le cuisine, où acheter
• Pomme d'Aure, où acheter
  
• Pomme de beurre, où acheter
• Pomme de comte, où acheter
• Pomme de Fer, son nom viendrait de la résistance de ses fleurs aux difficultés climatiques du printemps, du fruit qui est très ferme et se conserve longtemps (parfois août de l'année suivante), que l'arbre garde longtemps ses feuilles vertes à l'automne, fruit de taille moyenne, juteux, couleur vert et rouge, pomme aussi utilisée séchée dans le sud ouest, productif, moyennement vigoureux. maturité mi-tardive, où acheter
• Pomme de Foix, où acheter
• Pomme de geai, où acheter
• Pomme de Glace, déja présente dans le potager du roi Louis XIV, maturité novembre, où acheter
• Pomme de graine, où acheter
• Pomme de Guybray, où acheter
• Pomme de Fralignes, où acheter
• Pomme de la Madeleine, où acheter
• Pomme de l'An,
• Pomme de la Saint jean, où acheter
• Pomme de Livre, où acheter
• Pomme de Mai, où acheter
• Pomme de malade, où acheter
• Pomme de marc, où acheter
• Pomme d'enfer, petit fruit, rouge violet ou rouge noir, servait à parfumer le linge ou les armoires, se conserve bien, arbre peu vigoureux, résistant au puceron, produit surtout sur les branches jeunes, maturité janvier à mai. où acheter
• Pomme de Neige, où acheter
• Pomme de Noël (voir saint nicolas)
• Pomme de Pauvre, où acheter
• Pomme de Risoul, maturité de janvier à mai, parfois plus tard, où acheter
• Pomme de Sore, pomme jaune et rouge, maturité novembre, bonne conservation, où acheter
• Pomme des champs
• Pomme des moissons ou Lion d'été ou St Germain d'été, où acheter
• Pomme d 'été , où acheter
• Pomme de vin, où acheter
• Pomme d'ile, pomme couleur vert-jaune avec du rose, chair tendre, juteuse, maturité octobre, où acheter
• Pomme dieu ou Jincoa Sagarra, maturité novembre jusqu'a mai où acheter
• Pomme d'Oil,
• Pomme d'Orange d'Ille et Vilaine, où acheter
• Pomme du 15 Août où acheter
• Pomme dure, où acheter
• Pomme fraise, pomme douce, maturité juillet, où acheter
• Pomme Fil, où acheter
• Pomme groseille (voir groseille)
• Pomme Jeanne, où acheter
• Pomme Lavigne, où acheter
  
• Pomme Mate, petite pomme, maturité décembre, où acheter
• Pomme Melba, où acheter
• Pomme melon, où acheter
• Pomme orange, chair ferme, parfum typé, maturité novembre, peut se conserver jusqu'a mai, meilleure en compote à ce moment là, où acheter
• Pomme peche, peau jaune un peu grise, chair parfumée, maturité octobre, où acheter
• Pomme pierre, où acheter
• Pomme pigeon, où acheter
• Pomme pinge, maturité novembre, où acheter
• Pomme poire, déja cité par olivier de serre vers 1600, le fruit est pas une pomme, ni une poire, mais son gout est délicieux, où acheter
• Pomme raisin, chair fine et juteuse, où acheter
• Pomme rosée d'allemagne, où acheter
• Pomme rousse, où acheter
• Pomme Roy (voir à Izeron)
• Pomme Taupe, où acheter
• Pomme titard, où acheter
• Pomme Troche, où acheter
• Ponsard, où acheter
• Porge, où acheter
• Pourpre et Or, où acheter
• Pousseraque, où acheter
• Pouzac, pomme strié vert et rouge, chair tendre, bonne conservation, où acheter
• Pouzaraque ou pouzarague, pomme à peau vert jaune pale, gout sucré, maturité demi-tardive, où acheter
• Précoce de Savoie, maturité debut septembre, où acheter
• Précoce de Wirwignes : Peau jaune avec un coté orangé striée de vermillon, chair blanche, juteuse, sucrée, ne se conserve pas, maturité debut aout. où acheter
• Président H. Van Dievoet, peau jaune, rose coté soleil, saveur acidulé, tendance à l'alternance, maturité decembre-juin, où acheter
• Président Roulin, jaune avec des stries roses, appréciée cuite, productif, maturité octobre-decembre, où acheter
• Priam ® Commander
• Prieuré, où acheter
• Prima, où acheter
• Professeur legrenier,
• Profusion, où acheter
• Provençale rouge d'hiver où acheter

• Queen Cox, où acheter
• Querina ® (voir à Florina )
• Queue longue,

• Racine blanche, où acheter
• Racine rouge, peau avec des stries rouges, aspect conique, maturité decembre à mars, où acheter
• Raisin, où acheter
• Raisin ordinaire
• Raisin rouge où acheter
• Radoux, jaune et rouge, maturité novembre-janvier, où acheter
• Raffray, où acheter
• Ramane, saveur apprécié, peau jaune et brun, maturité à partir de septembre conservation peut-etre jusqu'a janvier, où acheter
• Rambault, (voir pomme à cidre), où acheter
• Rambour Blanc, maturité fin septembre, debut octobre, où acheter
• Rambour d'Alsace : gros voir très gros fruit de couleur jaune et rose, maturité de Novembre à décembre, où acheter
• Rambour d'Automne, où acheter
• Rambour de Plessen, où acheter
• Rambour de Flandre, où acheter
• Rambour de Lorraine, gros fruit, jaune surimpression de carmin, tendre, bonne pomme pour cuisson et patisserie, maturité septembre à novembre, où acheter
• Rambour d'été : gros fruit, vert-jaune blanchâtre strié de carmin à chair mi-tendre et saveur sucrée, arbre de vigueur moyenne mais productif, maturité Aout/septembre, où acheter , date de floraison pommier rambour d'été
  
• Rambour d'hiver, vieille variété, gros fruit jaune-verdatre, strie de rouge coté soleil, chair blanche croquante sucrée, bonne variété, recommandée pour la patisserie, ne craint pas les gelées printanières, se conserve bien, arbre vigoureux, Maturité de décembre à mars. où acheter
• Rambour mortier, où acheter
• Rambour Papeleu, où acheter
• Rambour rayée, où acheter
• Rambour rouge, maturité octobre-decembre, où acheter
• Ravaillac, où acheter
• Rave, où acheter
• Rayée très hative, où acheter
• Réale d'Entraygues, pomme vert pale, ferme, saveur sucré, maturité de Decembre à mai, où acheter
• Reau croquet (voir croquet des ardennes)
• Reaux, pommier rustique, maturité à partir de decembre, où acheter
• Red delicious, pomme rouge, parfumée, maturité à partir de décembre, où acheter
• Red Elstar, où acheter
• Red giant
• Red june
• Red merylinn, pomme de grosseur moyenne à chair rouge, utilisée en cuisine (compote, tarte), on la trouve parfois en Suisse et en allemagne
• Red spur delicious, maturité novembre, où acheter
• Redondelle, maturité de décembre à avril, où acheter
• Regali ®, creation delbard, pomme ronde et rouge, vigoureux, maturité novembre à janvier, Commander
• Reine des reinettes : floraison à la même époque que golden, peau jaune strié de rouge, chair ferme sucrée acidulé de bonne à très bonne qualité gustative (dépend de la region), pédoncule court, très bonne variété pollinisatrice, résiste aux gelées printanières, se comporte bien en altitude, arbre semi-vigoureux de forme érigé, maturité mi-aout à septembre, conservation jusqu'en octobre. où acheter , commander, taillé en palmette verrier commander, en palmette U commander
  
• Reine des reinettes Plassart ®, où acheter
• Reine des reinettes bonin ®, où acheter
• Redondelle ou Blandureau
• Reinetille de Villecomtal, où acheter
• Reinette à côte, où acheter
• Reinette Abri ou reinette abry, où acheter
• Reinette à Fleurs, où acheter
• Reinette ananas, native de hollande en 1821, petite pomme, jaune à lenticelle, chair fondante, utilisable en fruit de table, pour le jus ou en cuisine, maturité à partir d'octobre, où acheter
• Reinette ananas rouge
• Reinette Anthony, où acheter
• Reinette baumann : gros fruit à peau rouge, chair ferme fine sucrée, acidulé, arbre productif, se comporte bien en altitude (floraison tardive), Maturité à partir de decembre, où acheter
• Reinette bergamote, où acheter
• Reinette blanche de champagne : peau vert jaune, Maturité janvier à avril, où acheter
• Reinette blanche de Beussent, où acheter
• Reinette blanche d'espagne, où acheter
  

• Reinette blanche du canada Cliché E.Arbez

  Reinette blanche du canada : gros fruit, aplati, blanc jaunatre virant au jaune d'or à maturité, chair fine, sucrée, bonne en pomme à couteau et bonne cuite, maturité décembre, où acheter, commander en ligne, disponible en palmette U commander, en cordon double commander , en palmette verrier commander
  
• Reinette Bry ou Brie, où acheter
• Reinette Bure, où acheter
• Reinette chataignier, où acheter
• Reinette choureau (voir a choureau)
• Reinette clochard : excellente pomme, peau jaune avec tache de rouille, sa chair est fine, juteuse et sucrée, douce sans acidité, se comporte bien en altitude, bonne conservation, maturité décembre à mars. où acheter, Commander en ligne
• Reinette coulon, où acheter
• Reinette Cul creux : Maturité tardive (décembre à avril), où acheter
  
• Reinette d'amboulne, floraison tardive, chair sucrée, maturité à partir de janvier, où acheter
• Reinette d'Aneth ou d'anetz ?, où acheter
• Reinette d'angleterre, grosse pomme, juteuse, maturité de decembre à fin mars, où acheter
• Reinette Daniel, pomme jaune coloré, point brun sur la peau, bonne saveur, maturité janvier à avril, où acheter
• Reinette d'anjou, grosse pomme, sucrée-acidulée, chair jaune, maturité à partir de novembre se conserve jusqu'a fin mars, où acheter
• Reinette d'août
• Reinette d'armorique : fruit moyen, peau rugueuse de couleur jaune et grise, chair ferme de couleur creme, saveur acidulé, juteuse, maturité janvier à juin. où acheter
• Reinette d'Aymaville, où acheter
• Reinette d'Auvergne, où acheter
• Reinette de Barnajou, peau jaune et rouge, parfum aromatique, se conserve bien, maturité août, où acheter
• Reinette de Bayeux, où acheter
• Reinnette de Bailleul, maturité octobre-mars, où acheter
• Reinette de Berre, où acheter
• Reinette de Blenheim, pomme jaune-dorée avec des stries rouges, chair fine et sucrée, productif, tendance à l'alternance, faible sensibilité au chancre, maturité octobre-janvier où acheter
• Reinette de Brabant, où acheter
• Reinette de Bretagne, où acheter
• Reinette de Brive (voir de l'Estre), où acheter
  
• Reinette de Buisson, où acheter
• Reinette de Caen, où acheter
• Reinette de Cahors, maturité décembre à mars, où acheter
• Reinette de Caux : gros fruit jaune et or, chair fine croquante, ferme, sucrée, productif, variété résistante au chancre des branches (Nectria galligéna), maturité à partir de decembre se conserve jusque fin mars, où acheter
• Reinette de Champagne : chair ferme, Maturité tardive (décembre à avril), où acheter
  
• Reinette de Chatellaudren, où acheter
• Reinette de Chesnée ou reinette de chênée, peau jaune et rouge, maturité decembre-janvier, où acheter
• Reinette de Concarneau, où acheter
• Reinette de Corrèze, où acheter
• Reinette de Coudre, où acheter
• Reinette de Coulon
• Reinette de Cusset, où acheter
• Reinette de Cuzy : grosse pomme rouge et jaune à saveur douce, Maturité tardive (décembre à mai), où acheter
• Reinette de Damptézieux, où acheter
  
• Reinette de Diel, où acheter
• Reinette de Doué, grosse pomme à chair tendre, maturité à partir de decembre jusqu'a avril, où acheter
• Reinette d'Espagne, grosse pomme à peau pale, parfumée, arbre vigoureux, Maturité tardive (décembre à avril), où acheter
• Reinette de Flandre, maturité octobre-decembre, où acheter
• Reinette de France : se trouve dans les régions de l'avesnois-thiérache, en belgique, chair jaune, sucrée, bien acidulée, maturité decembre-avril, où acheter
• Reinette de Freyberg, où acheter
• Reinette de Fugelan, maturité octobre-decembre, où acheter
• Reinette de Hollande, où acheter
  
• Reinette de Grandville, maturité octobre à décembre, où acheter
• Reinette de Guingamp, où acheter
• Reinette de Lancrup, où acheter
• Reinette de Langsberg, decouverte vers 1850, juteuse et sucrée, rustique, maturité decembre à fevrier, où acheter
• Reinette de la reine, où acheter
• Reinette de Lithuanie, où acheter
• Reinette de Luneville, où acheter
• Reinette de Maurs, où acheter
• Reinette de Macon, où acheter
• Reinette de Marso, petite pomme rouge orangée, peut s'utiliser pour parfumer le linge dans les armoires, où acheter
• Reinette de Montbard, où acheter
• Reinette de Neubourg, où acheter
  
• Reinette de Paris, où acheter
• Reinette de Parmentier : bonne variété, où acheter
  
• Reinette de Pons : Pomme verte, allongée de qualibre moyen à gros. Chair juteuse et acidulée, croquante. Bonne qualité gustative.Arbre vigoureux, relativement fertile. Tardive, maturité fin décembre, janvier se conserve jusqu'en avril où acheter
• Reinette de Pontrieux, où acheter
• Reinette de Provence, où acheter
• Reinette de Redon, où acheter
• Reinette de Rosporden, où acheter
• Reinette de Rouen : Maturité tardive (décembre à avril), où acheter
• Reinette de Rougemont, où acheter
• Reinette de Ruffec
• Reinette de Saint Beauzély, où acheter
• Reinette de Sainte Feyre, où acheter
• Reinette de Saintonge, maturité a partir de janvier, où acheter
  
• Reinette de Savoie : fleuraison tardive, fruit de couleur jaune dorée, chair fine, bonne variété, maturité novembre-décembre, où acheter
  
• Reinette de Servin : bonne variété, où acheter
  
• Reinette des Capucins, maturite novembre-decembre, où acheter
• Reinette descadres ou Reinette descardres, pomme gris jaune, maturité octobre-novembre, où acheter
• Reinette des Carmes : bonne variété, où acheter
• Reinette des Chartreux, où acheter
• Reinette des Chênées ou Chenais, où acheter
• Reinette des Flandres, où acheter
• Reinette des Vergers, où acheter
• Reinette de Tanus, où acheter
• Reinette d'été, où acheter
• Reinette de Villerette, où acheter
• Reinette de Waleffe, maturité de novembre à mai, où acheter
• Reinette d'Italie, où acheter
• Reinette dorée ou d'or : excellente saveur (sucrée), chair jaunatre, eviter de planter dans des sols humides où se pommier sera sensible au chancre, productif, maturité d'octobre à janvier, où acheter
  
• Reinette dorée de Haute savoie, où acheter
• Reinette dorée de Versailles, où acheter
• Reinette dorée de Vitry, où acheter
• Reinette d'Orléans, pomme jaune avec du rouge, maturité novembre à janvier, où acheter
• Reinette d'Osnabruck, où acheter
• Reinette douce, où acheter
• Reinette dubuisson ou Reinette du buisson, pomme de taille moyenne à peau vert-jaune, maturité octobre, où acheter
  
• Reinette du Canada blanc, voir à reinette blanche du Canada
• Reinette du Canada gris voir à reinette grise du Canada
• Reinette du Comminges, pomme de taille moyenne, chair bien blanche et ferme, saveur apprécié, maturité jusqu'en mars, où acheter
• Reinette du gapeau
• Reinette du grand faye, maturité à partir de decembre, où acheter
  
• Reinette du Luxembourg, où acheter
• Reinette du Mans : Jaune clair, pomme douce, chair fine, juteuse, se comporte bien en altitude (fruits meilleurs), maturité janvier, Commander, taillé en palmetter verrier, commander en palmette U commander
  
• Reinette du Tarn, pomme jaune un peu rose coté soleil, chair croquante, conservation difficile, où acheter
• Reinette du Valais, où acheter
• Reinette du Vigan : Jaune avec tache de gris, saveur : legere amertume, Maturité tardive, où acheter , date de floraison reinette du vigan
• Reinette étoilée (ou Sterrenet en Belgique), rouge avec point gris, maturité octobre-novembre, où acheter
• Reinette evagil, peau jaune plus coloré coté soleil, saveur acidulée, chair fine, pomme à couteau et cuisine, maturité septembre-octobre, où acheter
• Reinette franche : pomme bosselée à peau jaune et rouge, elle serait resistante à la tavelure, maturité tardive (décembre à avril), où acheter
• Reinette glacée, où acheter
• Reinette grand mere, peau jaune, saveur apprécié, maturité de décembre à avril, où acheter
• Reinette Grandville,
  
• Reinette grise Comtoise : pomme douce sans acidité, bonne variété, où acheter
• Reinette grise de Bretagne, où acheter
  
• Reinette grise de chambery
  
• Reinette grise de champagne, où acheter
• Reinette grise de Lorient, maturité decembre, où acheter
• Reinette grise de malade, où acheter
• Reinette grise de pontoise, où acheter
• Reinette grise de saintonge : petite Pomme douce sans acidité ou très legere à peau brun gris, chair croquante jaunatre avec des veines vertes un peu anisée, Maturité tardive (décembre à avril). où acheter
• Reinette grise du canada : gros fruit aplati, peau gris-rouille, chair fine et juteuse, acidulée, de bonne qualité gustative, pomme à couteau mais aussi pour cuire au four, arbre vigoureux à port étalé, maturité décembre, Commander, en palmette U commander, en palmette verrier commander
• Reinette grise du Portugal, où acheter
  
• Reinette grise Parmentier, où acheter
• Reinette grise royale, où acheter
• Reinette harbert,
• Reinette Hernault, peau verte et rouge, chair croquante, maturité decembre-avril, où acheter
• Reinette jaune musquée, où acheter
  
• Reinette Jules Labitte où acheter
• Reinette Leclerc, où acheter
• Reinette marbrée : parfumée, Maturité tardive (décembre à mars) , où acheter
• Reinette marbrée de la Creuse, saveur douce, maturité vers novembre-decembre, où acheter
• Reinette marbrée de Luzoir, où acheter
• Reinette Marcel, où acheter
• Reinette Martin, originaire d'ardèche, pomme douce sans acidité, certain lui trouve un goût de poire, maturité decembre à mars, où acheter
• Reinette musquée, pomme à fond jaune avec un peu de rouge, maturité jusqu'a janvier, où acheter
• Reinette normande (voir Bénédictin)
• Reinette Parmentier rouge, maturite octobre-novembre, où acheter
• Reinette Perasse,
• Reinette petite grise, petite et grise, où acheter
• Reinette piquée, où acheter
• Reinette Poupardin,
• Reinette robert, où acheter
• Reinette rose orange, où acheter
• Reinette rouge de Cassel, où acheter
• Reinette rouge de la Creuse, où acheter
• Reinette rouge de Marso, où acheter
• Reinette rouge du Canada, peau à fond jaune avec zone rouge, maturité à partir de septembre, où acheter
• Reinette rouge étoilée, maturité janvier-fevrier, où acheter
• Reinette royale, où acheter
• Reinette Saint Sauveur : Excellent fruit, où acheter
• Reinette sans graines, où acheter
• Reinette truitée, saveur sucrée, maturité à partir d'octobre, où acheter
• Reinette verte, maturité octobre, où acheter
• Reinette verte de mende, où acheter
• Reinette verte d'Hillion, où acheter
• Reinette verte très tardive, floraison tardive lui permettant generalement d'echapée aux gelées printaniers, ce qui lui permet une certaine adaptation aux climats froids, taille moyenne, chair croquante, certain la presente comme resitante au carpocapse, maturité fevrier à mi-avril parfois jusqu'a mai, où acheter
• Reinette vertou, où acheter
• Reinette vignat, où acheter
• Reinette Zuccalmaglio, où acheter
• Reinetille de Villecomtal, où acheter
• Rene Juillet,
• René vert, bonne conservation, où acheter
• Rever, serai la pomme 'Gros rouget' de la région de Dol, importée à Conteville par l'abbé Rever un peu après 1773... où acheter
• Revert, où acheter
• Reverend wilk, maturité semi-précoce, où acheter
• Rialette où acheter
• Ribson pippin, maturité décembre à mars, où acheter
• Richared : peau rouge, maturité décembre, où acheter
• Risoul (voir aussi pomme de risoul), où acheter
• Rival, maturité septembre, où acheter
• Rivière : Maturité tardive (décembre à avril), où acheter
• Rochetaude, où acheter
• Rome beauty
• Romarin blanc, peau jaune pale verdatre, un peu coloré coté soleil, maturité decembre-fevrier, où acheter
• Rosa, où acheter
• Rosalie, où acheter
• Rose acide où acheter
• Rose aigre où acheter
• RoseAvril,
• Rose d'aizac où acheter
• Rose de Benauge, où acheter
• Rose de berne : bonne, chair fine et plutôt juteuse, rafraichissante, se comporte bien en altitude, plutot resistante aux maladies, maturité novembre-decembre, où acheter
• Rose de bordeaux
• Rose de Bouchetière, où acheter
• Rose de Gauthier, où acheter
• Rose de Hollande,chair tendre, maturité precoce (fin aout), où acheter
• Rose de miel où acheter
• Rose de Saint-Florian, où acheter
• Rose de Saint-yrieix, où acheter
• Rose des cévennes, où acheter
• Rose d'été (voir à rose de Virginie)
• Rose de Touraine
• Rose de Verneuil, où acheter
• Rose de virginie, où acheter
• Rose douce où acheter
• Rose du Perche, où acheter
• Rose plate où acheter
• Rose reinette, où acheter
• Rose supérieure, où acheter
• Rose vive, où acheter
• Roter Berlepsch, où acheter
• Rougeasse, où acheter
• Rouge brunelle, où acheter
• Rouge cidre, où acheter
• Rouge d'hiver où acheter
• rouge d'eiger, où acheter
• Rouge de Borne (ou de born), peau rouge et orangé, saveur douce et sucrée, maturité automne et hiver, où acheter
• Rouge de Bourron, où acheter
• Rouge de bretagne
• Rouge de Burzet, où acheter
• Rouge de Caudan, où acheter
• Rouge de faugères, où acheter
• Rouge de Fer, où acheter
• Rouge de firfol, où acheter
• Rouge de Hollande, où acheter
• Rouge de Lagleygeolle, maturité septembre, où acheter
• Rouge de la javie, où acheter
• Rouge de Maria, où acheter
• Rouge de Mathieu, où acheter
• Rouge de Montmaur, fond jaune recouvert d'un beau rouge, où acheter
• Rouge de Passard, où acheter
• Rouge de paul où acheter
• Rouge de Petreto, où acheter
• Rouge de port, où acheter
• Rouge de Rennes, grosse pomme rouge à maturité, maturité février, où acheter
• Rouge de Savoie, où acheter
• Rouge de senentille où acheter
• Rouge de treves, où acheter
• Rouge de Villefort, Pomme de couleur rouge, au gout acidulée et parfumée, maturité novembre, où acheter
• Rouge des cévennes où acheter
• Rouge des Crots, où acheter
• Rouge des Vergnes, aussi utilisable en pomme à cidre, maturité novembre, où acheter
• Rouge des Vignes, où acheter
• Rouge plessis, où acheter
• Rouget de born, où acheter
• Rouget de Dol (voir pomme à cidre)
• Rouget de Mellac, où acheter
• Rouget de Plouer, où acheter
• Rougette d'estaing, où acheter
• Rougeur de pêche, maturité semi-précoce, où acheter
• Rouillaud, où acheter
• Roumentière, où acheter
• Roumentine (voir à Roumentière)
• Rousseau, où acheter
• Rousset, pas belle, se conserve bien, bonne pomme à patisserie ou au four, où acheter
• Royale d'Angleterre, grosse pomme à peau jaune avec zébrure rouge, chair tendre, pommier vigoureux, maturité septembre à decembre, où acheter
• Royal Gala ®, chair fine et parfumée, ferme, saveur plus sucré qu'acide, maturité octobre, commander
• Royal red, où acheter
• Rozier saint georges, où acheter
• Ruban, où acheter
• Rundway, où acheter
  

• Sabot d'Eisden ou Eisdens Klompke, où acheter
• Safran, où acheter
• Saint Brisson, où acheter
• Saint Didier en Mont d'Or, où acheter
• Saint Georges, où acheter
• Saint jacques, où acheter
• Saint jean, tendre, acidulée, calbre moyen et plus, arbre manquant de vigueur, maturité précoce voir très precoce (mi-juillet), où acheter
• Saint Jean Basque précoce, où acheter
• Saint Laurent de Brenne, où acheter
• Saint Louis, maturité à partir de décembre, où acheter
• Saint Médard, où acheter
• Saint michel, où acheter
• Saint Nicolas, la pomme rouge que l'on attachait aux sapins de Noël en alsace, petit fruit d'un rouge très foncé avec des points de couleur brune, devient brillant lorsqu'il est frotté, chair blanche, ferme, fleuraison tardive, elle sert souvent d'accompagnement pour les viandes où acheter
• Saint Richaumond, où acheter
• Sainte Cardine,
• Sainte croix, où acheter
• Sainte Germaine (voir de l'estre)
• Sainte Martine, où acheter
• Sainte Sabine, où acheter
• Sang d'Ase, où acheter
• Sang de boeuf, pomme rouge sombre, maturité octobre à fevrier, où acheter
• Sang de Boeuf du Bearn, où acheter
• Sang de boeuf du Lot et garonne , où acheter
• Sanguine de Plaugiers ou Sanguine de plangiers, peau rouge très sombre (couleur boudin), où acheter
• San Jacinto, où acheter
• Sans graine (voir à Adam)
• Sans Pareille de Peasgood : belle pomme, gros fruit de couleur jaune plutot pale avec des stries rouge, la chair est fine et juteuse avec une saveur acidulée et parfumée. bonne pomme à compote, productif, sensible à la moniliose, maturité septembre à novembre,Commander
• Sansa,
• Saulette gris, utilisée pour le jus de pomme, où acheter
• Scarlette surprise®, où acheter
• Sébin carré, où acheter
• Sébin jaune, où acheter
• Sébin paquet, où acheter
• Sébin rouge, où acheter
• Sébin vert, où acheter
• Sérigné, pomme jaune-verdatre parfois legerement coloré de rouge, maturité autour de décembre, où acheter
• Serveau ou Pointue de trescléoux , grosse pomme de forme plutot allongée et enflée sur la partie superieure, peau jaune pale, legerement rose coté soleil, chair blanche, saveur acidulée, maturité decembre à mai, où acheter
• Signe tillish ou Sing tillich, grosse pomme jaune, Maturité à la fin de l'été/septembre, où acheter
• Sirguette ou Sirgueta, où acheter
• Souris, où acheter
• Sous la douve rouge, où acheter
• Spartan, rouge, juteuse, maturité fin septembre, où acheter
• Starking delicious, pomme rouge, Commander, taille en palmette U commander, en palmette verrier commander
• Stark Earliest, où acheter
• Starkimson ( starkrimson ), fruit de couleur rouge sombre, chair ferme et fine, productif, nécessite un eclaisissage pour gagner en qualibre, maturité décembre, où acheter
• Stuani, où acheter
• Sturmer pippin, où acheter
• Sucre vert, chair ferme, maturité à partir de novembre, où acheter
• Suire à troche, où acheter
• Summerred, où acheter
• Sunrisse
• Suntan, où acheter
• Super precoce, où acheter
• Surprise, où acheter
• Suzette, petite pomme bien sucrée à maturité tardive, où acheter

• Tape cul, pomme plus hautee que large, maturité septembre à octobre, où acheter
• Tapique, où acheter
• Tardirene
• Tardive stuani
• Teint frais, grosse pomme, jaune dorée un peu de rose, utilisé pour le jus de pomme, aigre, rustique, maturité janvier, se conserve parfois jusqu'a juin, où acheter
• Tentation ®, pomme jaune avec un petit coup de soleil, saveur equilibrée, port ouvert, production reguliere, maturité octobre à mars, commander
• Teken, où acheter
• Tete d'Ane, où acheter
• Tete de brebis, pomme à cidre, où acheter
• Tete de Lièvre, presente dans le bearn, maturité, fin août
• Tindoune, où acheter
• Tiuffat où acheter
• Tobliaster, où acheter
• Topred ou Top red, maturité novembre-decembre, où acheter
• Toureillère, chair tendre, maturité tardive decembre-mars, où acheter
• Touretan,
• Transparente blanche : Fruit assez gros, peau de couleur ambré blanc, chair blanche croquante et sucrée, gout acidulé, arbre moyennement vigoureux mais très productif, Bonne pomme, maturité en été, plus productif en presence d'un pollinisateur, juillet-août, ne se conserve pas. où acheter
• Transparente de croncels : Excellente pomme, floraison ni precoce, ni tardive, gros fruit blanc à chair fine tendre et juteuse à saveur acidulée et parfumée (arômes rappelant l'amande ou la noisette fraiche), arbre vigoureux, fertile, résiste bien aux maladies et aux froids hivernaux, bonne aussi pour la patisserie, la gelée, les compotes, maturité fin août,Commander
• Transparente jaune, maturité fin juillet, où acheter
• Transparente de Zurich, où acheter
• Traocada, où acheter
• Trélage, où acheter
• Très tardive
• Trink eostik, où acheter
• Triomphe du luxembourg, où acheter
• Triullée, où acheter
• Troche, maturité novembre/decembre, où acheter
• Trompe gelée, pomme verdatre avec du rose, son nom correspond-il a une de ses qualités ?, maturité à partir d'aout, où acheter
• Trumdor, où acheter
• Tydeman's Early Worcester, pomme de calibre moyen, maturité fin aout-debut septembre, où acheter

• Udarre Sagarra, où acheter
• Urbenque,
• Uzta goria, rouge, précoce, où acheter

• Vaucharde, pomme pour le cidre, où acheter
• Vauriasse ou Valréas, anciennement cultivé dans le vaucluse, où acheter
• Vedette du Béarn, où acheter
• Verdale, où acheter
• Verdalette, petite pomme verte, où acheter
• Verdasse, où acheter
• Verdière, où acheter
• Verdin d'Automne ou cabarette double d'eperlecques,grosse pomme verte à cuire, maturité novembre-janvier, où acheter
• Verdin d'hiver ou pomme orange, grosse pomme de couleur verte devenant jaune à maturité (mars-avril), où acheter
• Vérité, Pomme à fond jaune-verdatre, strié de rouge, chair parfumée, maturité mars, où acheter
• Vermillon d'espagne, pomme rouge plus large que haute, juteuse, maturité de novembre à avril, pommier productif, où acheter
• Vernade, où acheter
• Vernajoux, maturité novembre-mars, où acheter
• Verte de rhode island, où acheter
• Verte pointue d'Ajoux, où acheter
• Vertot : Maturité tardive (décembre à avril), où acheter
• Vierge, où acheter
• Vierge du Pilat, où acheter
• Vigne, où acheter
• Vigneronne, très productive, peut aussi etre utilisé pour la fabrication du cidre, maturité decembre à mars, où acheter
• Villafrancaise, pomme de taille moyenne à peau rouge avec strie, pommier productif, maturité tardive où acheter
• Villefort où acheter
• Villefranquesse
• Viniaou, où acheter
• Violette (de montbéliard), où acheter
• Vista bella, aspect aplati, precoce (septembre), où acheter
• Vivran, où acheter
• Volle, où acheter
• Voidey, où acheter

• Wandin pride, arbre plaureur, où acheter
• Wilson, où acheter
• Winesap : Maturité tardive (décembre à avril) , où acheter
• Winston : petite pomme, Maturité tardive (décembre à avril) , où acheter
  
• Winter banana : Obtenue en 1876 dans l'état d'Indiana, gros, jaune et rose coté soleil, léger gout de banane, photo winter banana, un plis parcours le fruit de haut en bas, maturité décembre, Commander
• Worcester, où acheter
  

• Yvette, où acheter
• York imperial, où acheter

Classement des pommes par arômes, Espece et varieté de pomme à cidre, Producteur de Cidre
Pommiers à fleurs (sont souvent de bons pollinisateur)

Pommier nain

Garden Sun Red ®,(pommier nain) commander cette variétée
Autres varietes fruitieres naines

Pommier Colonnaire

Ballerina ® Bollero, pomme de couleur dorée à maturité (septembre), commander
Ballerina ® Polka, pomme rouge-orange, maturité (septembre), commander
Ballerina ® Valse, gros fruit rond de couleur rouge et vert, pomme douce, maturité octobre, commander
Amboise ®, pomme verte à saveur acidulée, productif, pommier etroit, maturité à partir de mi-septembre, creation delbard, Commander
Versailles ®, pomme rouge sur fond jaune-orangé, croquante et juteuse, creation delbard, commander
Villandry ®, pomme rouge croquante, maturité à partir de novembre, commander

Pommier taillés en Palmette U, palmette verrier, Cordon double

Belle de Boskoop, taille en palmette U commander , en cordon double commander
Jonagold, palmette verrier commander, palmette U commander, en cordon double commander
Golden, palmette verrier, commander, palmette U commander, en cordon double commander
Granny smith, palmette U commander, en palmette verrier commander, en cordon double commander
Melrose, palmette U, commander, en palmette verrier commander, en cordon double commander
Mondial Gala ®, palmette U, commander
Reine des Reinettes, taillé en palmette verrier commander, en palmette U commander
Reinette blanche du Canada, disponible en palmette U commander, en cordon double commander , en palmette verrier commander
Reinette du mans, taillé en palmetter verrier, commander en palmette U commander, en cordon double commander
Reinette grise du canada en palmette U commander, en palmette verrier commander, en cordon double commander
Starking Delicious, taille en palmette U commander, en palmette verrier commander , en cordon double commander

Autres variétés (poirier, abricotier, pecher) taillés en cordon, espalier, palmette

Vous connaissez des variétés anciennes qui ne sont pas présentes dans cette liste,
merci de me les signaler, ainsi que l'endroit où l'on peut les trouver.

Producteur de pommes anciennes ou variétées locales:

Les jardins de Gaïa - 288 chemin de la tramontane - 84460 Cheval blanc - tél; 04.90.78.10.45 - lepetitjardinier@wanadoo.fr
Ventes de pommes (et d'autres fruits) dont les variétés anciennes de l'estre (sainte germaine) et provençale rouge sur les marché de Lauris (samedi apres-midi), coustellet (dimanche matin d'avril à décembre) et Marseille (mercredi matin sur cours julien), culture biologique.

Cueillette libre dans le verger

Les vergers de Saint-jean - 1 allée Ploch Redon - 34430 SAINT JEAN DE VEDAS - tel 06.24.16.26.00 - http://www.lesvergersdesaintjean.fr/ - LIBRE CUEILLETTE DES POMMES du 1er septembre à mi décembre, toutes les après midi de 14h00 à 18h00 sauf le dimanche, jours férié et les jours de pluies. Variétés disponible : Braeburn, Golden, Reinette grise du canada, Fuji, Chantecler, Granny Smith, Patte de Loup (c'est une variété ancienne) .

Je cherche des producteurs vendant de pommes anciennes (sur les marchés où à la ferme ou cueillez-vous même vos fruits), pour inserer leurs adresses, c'est gratuit, ecrivez moi

Producteur de jus de pomme

Pour vous guider dans votre choix de variété voici la liste des pommiers choisit par LA QUINTINIE pour Le POTAGER DU ROI à Versailles

• Reinette grise et blanche
• Calville d'été blanche et rouge
• Calville d'automne
• Fenouillet ou Pomme d'Anis
• Court pendu
• Api
• Pomme violette
• Rambour
• Cousinotte
• Orgeran
• Pomme d'etoile
• Jerusalem
• Drue-permein d'Angleterre
• Pomme de glace
• Francatu
• Haute-bonté
• Rouzeveau
• Chataîgner ou Martrange
• Pomme figue
• Petit-bon
• Pomme-rose

Quelle pommes sont cultivées dans les autres pays ? (liste non exhaustive) :

• Canada : Atlas, Lobo, Mantet, Macintosh, Melba, Quinte, Raike, Ranger, Summered
• Danemark : Filippa, Ingrid Marie, Signe Tillish
• Finlande : Jaspi, Maikki, Pirja, Samo
• Russie : Antonovka (en Ukraine), Charlamowsky, Gul Kanel, Kanel rouge, Slava petersburg
• USA : Close, Jonagold, Julyred, Wealthy

Recette :

Pomme au Four : Lavez les pommes, coupez la tete en creusant un peu le centre, mettre dans le creux ainsi créé, un peu de sucre, un peu de jus de citron, un petit morceau de beurre, mettre environ 20 mn dans un four préchauffé à 180°, à déguster chaud ou tiède.
Le résultat est sans doute meilleur avec des pommes au gout acidulé

Liens :

Les croqueurs de pommes du Bocage Gâtinais, informations sur les pommes et poires de cette région.

http://www.orangepippin.com, le site d'un ami anglais passionné par les pommes

Bibliographie :

• "Pomme d'Alsace et des Vosges" de Philippe Girardin avec pour illustration 60 aquarelles de pommes - Edition Rhin
• "La Conduite du Pommier, Tome II : L'axe vertical, rénovation des vergers" de Lespinasse au CIFL (1980) - 120 pages
• "Protection intégrée, pommier poirier" de Giraud, Baudry, Orts, Gendrier au CTIFL - (1996) - 277 pages
• Le verger dans l'assiette" d'yves le Floc'h, société nationale d'horticulture, edition Solar, 24x24,5 cm, 187 recettes.
• "Pomme" de Michel Trillot, Tronel Masseron au CTIFL (1993) - 204 pages
• "Pommiers à cidre, Variétés de France" de Boré et Fleckinger au éditions INRA (1998) - 774 pages
• "Reconnaitre les variétés de Pommes et de Poires" au CTIFL (1970)
• "Dictionnaire de Pomologie" (1867-1879) d'André LEROY - description de 1720 variétés fruitières - Pommes (tome 3 et tome 4)
  
  Les Bons Pommiers à planter - 100 Variétés - De Eric Dumont aux Editions Castor et Pollux, 184 pages, paru en 2008, 24 euros - ISBN : 978-2-35008-020-8
  Voici un livre que j'ai lu avec plaisirs et beaucoups d'interets, d'abord par son aspect solide et sa fabrication en France, ensuite par son contenu, une mise en page claire, un style qui se lit facilement et surtout des informations pratiques issus d'une longue experience du terrain.
  L'ouvrage comporte deux parties : la premiere concerne la plantation, les soins a donner, a un verger. La deuxieme est consacrée à la presentation d'une selection d'une centaine de variétés de pommiers anciens qui ont fait leur preuve d'adaptation au terroir et au gout des consommateurs à travers les siecles, chaque fiche de pommier comporte la photo de la variété.
  
  L'auteur : Eric Dumont (Pepinieriste à Buchères (10 - Aube)) dépositaire du savoir de plusieurs generations de pépinieristes, il compte dans sa lignée d'ancètre, Charles Baltet, createur de plusieurs variétés d'arbres fruitiers.
  
  Un livre que je conseille de lire avant de commencer son verger.

Un Proverbe (Normand) : manger une pomme par jour éloigne le médecin.

Expression : "pas plus haut que 3 pommes" voir illustration