- Ne pousse que dans les terrains acides (PH optimun entre 4 et 5,5), légers et bien pourvu en matières organiques.
- Eviter d'apporter des fertilisants aux pieds des plants de myrtilles, ils ont tendance à détruire la mycorhization naturelle de la plante.
- Les plants de myrtilles sont sensible aux manquent d'eau leurs racines étant dépourvues de poils absorbant.
- Ils demandent des sols très légers, sablonneux, filtrants, humifères
- Le myrtillier réclame une exposition mi-ombre, voir ombre en plaine
- Outre l'attrait de son fruit, son feuillage est décoratif à l'automne
- Fructification sur les bois de l'année précedente, production moyenne 3Kg par pied adulte.
- Fruit riche en vitamine C et contenant de polyphénols (prévention contre le cancer)
- La baie sauvage a un pouvoir antiseptique et réduit la fatigue visuelle.
- Bien entendu les qualités aromatiques sont optimales à maturité complète.
- Le Myrtillier se multiplie aussi bien par semis, bouture, ou drageonnagement.
- Sa durée de vie est importante, plus qu'un arbre fruitier, autant qu'une vigne
- Arbuste de 0,3 à 2 mètres de hauteurs suivant les variétés.
- Certaines variétés sont autostériles. Il vaut mieux planter deux variétés differentes
- Ne cueillez pas les myrtilles sauvages dans les regions où le renard est malade de l'échinococcose ou ténia du renard à cause du risque de contamination à l'homme.
- Nom dans les autres langues : Flamand : Bosbessen
- Vaccinium corymbosum, sont des myrtilliers hybrides de la variété d'origine américaine (nord est des etats-unis), besoin en froid important entre 700 et 1500 heures. les baies sont plus grosses que la variété européenne
- Vaccinium ashei, aussi appelé oeuil de lapin, le genre est originaire sud-est des etats-unis, besoin en froid généralement faible.
Myrtille sauvage
(cliché du 14/07/2010, altitude 1000m)
Variétés (essentiellement d'origine américaine) :
- Ama, où acheter
- Atlantic (Vaccinium corymbosum) : fruit de taille moyenne, vigoureux, productif et rustique, port moyennement etalé, maturité demi-tardive, commander
- Berkeley (Vaccinium corymbosum) : très gros fruit bleu pruiné aplati se conservant bien, gout sucré, absence d'acidité, arbuste ramifié, vigoureux, plantation à éviter dans zones froides et humides, maturite de mi-saison à tardive étalée sur 4 semaines, bonne productivité, sujet au chancre et à la pourriture sclérotique, autofertile.où acheter
- Bluebelle (Vaccinium ashei), où acheter
- BlueCrop : existe depuis 1941, gros fruit ferme douce et aromatique de couleur bleu sombre, feuillage décoratif à l'automne, productif, vigoureux, port erigé, peu ramifié, pourrai resister à la secheresse, maturité de mi-saison à tardive étalé sur 5 à 6 semaines, la variété la plus courante les plantations pour l'industrie, moins productive en sols lourds, tolère jusqu'a -35°C, résiste à la pourriture sclérotique, où acheter
- Bluehaven, où acheter
- Bluejay,(Vaccinium corymbosum) fruit moyen, arbuste vigoureux, bourgeon sensible au froid, précoce, autofertile, résistant à la pourriture sclérotique, maturité de saison, où acheter.
- Blueone, fruit plutot aromatique, vigoureuse, productive, maturité precoce, où acheter
- Blue pearl : grosse myrtille, feuillage bleuté semi persistant, productif, bonne qualité gustative, maturité demi-tardive, où acheter
- Blueray (Vaccinium corymbosum) : gros fruit, bonne saveur, maturité de précoce à mi-saison, bonne productivité, facile a cueillir, sensible à la pourriture sclérotique, où acheter
- Bluetta : grosseur du fruit dépendant de la taille, très parfumée, buisson de vigueur moyenne à port dressé, une des plus précoce après estive, productive, sujet à la pourriture sclérotique, maturité groupé, où acheter.
- Brightwell (Vaccinium ashei), où acheter
- Brigitta (Vaccinium corymbosum) : variété récente 1977, fruit de taille moyenne bleu foncé parfumé, productif, compact et ramifié, maturité groupée (2 à 3 semaines), le fruit se conserve bien, résiste jusqu'a -35°C, maturité demi-tardive. où acheter
- Brite blue (Vaccinium ashei), où acheter
- Caroline blue, où acheter
- Centurion (Vaccinium ashei), myrtille ferme, de bonne conservation, qualité gustative bonne pour une myrtille tardive, productif, où acheter
- Chandler (Vaccinium corymbosum) : grosse à très grosse myrtille au gout legerement acidulé, bonne qualité gustative, productif, arbuste vigoureux, maturité demi-tardive, récolte étalée sur 6 semaines, resiste jusqu'a -35°C, où acheter
- Chaucer, (Vaccinium ashei), où acheter
- Choice (Vaccinium ashei), où acheter
- Climax (Vaccinium ashei), où acheter
- Collins (Vaccinium corymbosum) : gros fruit, gout acidulés, fruit parfumé, peu sensible à la chute des fruit et à l'éclatement en cas de pluie, aromatique, précoce, accepte les sols difficiles, récolte à partir de début juillet pendant 3 ou 4 semaines. où acheter
- Concord, où acheter
- Coville (Vaccinium corymbosum) : sensible à l'anthracnose. où acheter
- Darkeley : où acheter
- Darrow : origine américaine, gros fruit, bonne qualité des fruits acidulés et sucrés mais aussi beaucoup d'arômes, bien productive, moyennement vigoureux, maturité tardive donne encore des fruits en septembre et très étalée (6 à 8 semaines). où acheter
- Delite (Vaccinium ashei), où acheter
- Dixi, (Vaccinium corymbosum) gros fruit, tardive. où acheter
- Duke : floraison tardive, gros fruit ferme, à tailler pour obtenir des fruits de gros calibres, feuillage coloré à l'automne, productive, souvent conseillé pour une récolte mécanique, maturité précoce. où acheter
- Earlyblue, (Vaccinium corymbosum) floraison précoce, fruit petit, autofertile, port erigé, moyennement productif, maturité précoce. où acheter
- Elisabeth : floraison tardive, myrtille de taille moyenne, bonne qualité gustative, maturité demi tardive, où acheter
- Elliott, (Vaccinium corymbosum) petit fruit, se conservant bien, bonne productivité, maturité peu étalé dans le temps, variété la plus tardive. où acheter
- Estive, origine française, petit fruit, forte en tannin, qualité gustative proche de la myrtille sauvage, la plus précoce, recolte étalée sur environ 2 semaines, où acheter
- Garden blue (Vaccinium ashei), où acheter
- Goldtraube : d'origine européene, fruit petit et de couleur foncé d'aspect proche d'une myrtille sauvage, gout different des myrtilles américaines, vigoureux, productif, maturité fin juillet, peu sensible aux maladies, où acheter
- Hebert, tardive entre mi-août et mi-septembre, où acheter
- Heerma, où acheter
- Ivanhoe : origine américaine, floraison tardive, gros fruit, très parfumé, branchage peu dense, maturité mi-saison, maturité etalée sur 1 mois, port erigé, vigoureux, autofertile, où acheter
- Jersey (Vaccinium corymbosum) : moyen à gros fruit bleu clair, parfumé si cueillie à pleine maturité, port dressé, branche souple, productive, vigoureuse, tardive, maturité fin juillet, autofertile. où acheter
- Late blue : floraison tardive, maturité demi tardive, où acheter
- Legacy : bonne myrtille de taille moyenne, ferme, se conservant bien, maturité demi-tardive, où acheter
- Meader, où acheter
- Nelson, myrtille de taille moyenne, très bonne resistance au froid, rustique, myrtillier vigoureux, maturité demi tardive, où acheter
- Northland (Vaccinium corymbosum): fruit moyen de bonne saveur, ferme, productive et très rustique, précoce pour les premiers fruits, mi-saison pour le pic de production, arbuste dense et drageonnant, demande plus de taille que les autres variétés, cuillette plus lente, sensible à la pourriture sclérotique, où acheter
- O'Neal (Vaccinium ashei), où acheter
- Ozarkblue ®, grosse myrtille ferme de bonne conservation, bonne qualité gustative, myrtillier rustique, vigoureux, productif si pollinisation croisé et terrain/climat favorable, maturité tardive, où acheter
- Patriot ou patriott (Vaccinium corymbosum): origine américaine, floraison précoce, nécessite une bonne pollinisation, gros fruit en debut de saison, ferme, de bonne qualité gustative, port compact, feuillage orange vif à l'automne, rustique, s'adapte bien aux sols lourds et régions froide, productif, autofertile, résiste au phytoptora mais sensible à la pourriture sclérotique, maturité demi-précoce mais étalée, où acheter.
- Paty (Vaccinium corymbosum): petit fruit, précoce, beau feuillage en automne, maturité de saison, où acheter
- Pink Lemonade, variété à fruits roses, où acheter
- Powder blue (Vaccinium ashei), myrtille ferme, presentant et se conservant bien, myrtillier bien productif, maturité tardive, où acheter
- Premier (Vaccinium ashei), où acheter
- Raconcas (Vaccinium corymbosum): Myrtille de calibre moyen, fruit savoureux, arbuste vigoureux et erigé, maturité mi-saison, autofertile, où acheter
- Reka. où acheter
- Rubel : ancienne variété (vers 1910), vigueur moyenne, son atout : une des myrtilles contenant le plus d'anti-oxydant, maturité demi tardive, où acheter
- Sharpblue (Vaccinium ashei), où acheter
- Sierra, maturité de saison, où acheter
- Southland, (Vaccinium ashei), où acheter
- Spartan, (Vaccinium corymbosum) gros fruit ferme et savoureux, bien adapté pour la consommation en frais, buisson dressé et ouvert, plant vigoureux, craint les sols lourds, maturité precoce, production 4 semaines après estive, 6 jours après bluetta, possède une certaine résistance envers la pourriture sclérotique, adapté à la récolte mécanique. où acheter
- Stanley,(Vaccinium corymbosum) myrtillier vigoureux, où acheter
- Tifblue, (Vaccinium ashei), creation de l'université de Georgia, arbuste de grande taille pouvant atteindre 3m de hauteur, feuillage bleuté, maturité Aout, où acheter
- Toro : gros fruit ferme, vigueur moyenne, variété décorative, maturité de saison, où acheter
- Woodard (Vaccinium ashei), où acheter
Sans oublier le myrtillier sauvage d'europe
(vaccinum myrtillus), fruit petit et excellent, récolté
en fin d'été, arbuste de petite taille (30 cm).
où acheter
Source : les pépinières duret - 16360 Le Tâtre
Pépinières spécialisées dans la myrtille :
- Les
Petits Fruits de Daniel DURET. (Spécialiste national des
Petits fruits rouge), - Les Deffants - 16360 LE TATRE - tél.
05.45.78.48.33 - http://www.petitsfruits.com
- Pépinières
Multibaies - L'écotière - Route de champigné - 49125 CHEFFES-SUR-SARTHE
- Tel : (33) 02.41.42.14.14 - Fax : (33) 02.41.42.16.12 - http://multibaies.com
- Pépinières
RIBANJOU - Zone horticole du Rocher - Briollay - 49125 TIERCE (FRANCE)
- tél. (33) 2.41.42.65.19 - Fax 02.41.42.66.45
- Pépinière
de la Demoiselle
(GAEC) - Olichamp - 88200 REMIREMONT (France) Tel : +33 (0)3 29 62 58
77 - http://www.pepinieres-demoiselle.com
Végétaux d'ornement et plants forestier (bruyere, rhododendrons, Kalmias (laurier des montagne), myrtilliers, etc..., le tout adaptés au rude climat des vosges (pépinieres situés à 540m d'altitude), culture pleine terre et conteneur, consulter le catalogue au format PDF pour avoir la liste de toutes les variétés produites.
Bibliographie :
- "MYRTILLES, GROSEILLES ET FRUITS DES BOIS" de Tillard (1998) chez CTIFL, les livres du CTIFL sont très complet, d'un très bon niveau, mais plutôt destinés aux professionnels.
- "Le verger dans l'assiette"
d'yves le Floc'h, société nationale d'horticulture, edition
Solar, 24x24,5 cm, 187 recettes.
Lien : Article de Lionel EHRHART (pépinieres Demoiselle) sur les Vaccinium
Adresse :
Syndicat des producteurs de Myrtilles de france - BP 6 - 41230 SOINGS-EN-SOLOGNE
http://www.myrtilles.com (culture, liste de producteurs, recette de myrtille,
etc...)