Rhubarbe

Plante à rhizome dont seul les tiges se consomment, les feuilles contiennent trop d'acide oxalique pour etre utilisées.

Sols
: c'est une plante pour sols lourds, riches et frais (humide mais non asphyxiant), un peu acide, en cas de sol trop drainant prevoir des arrosages pendant les période sèches, eviter le calcaire.
Plantation : La rhubarbe a besoin d'espace pour se developper, compter un metre entre chaque plant. Exposition ensoleillée.
Récolte : du printemps jusqu'a mi-juillet, il faut apres, laisser la plante reconstituer ses réserves. La rhubarbe disparait pendant l'hiver pour apparaitre au mois de fevrier.
Entretien :
- tous les 3 ans diviser la touffe. cette "aération" lui permet un meilleur developpement.
- Supprimer les hampes florales (petites fleurs blanc-verdatre) quand elles sont jeunes pour lutter contre l'épuisement de la plante.
Multiplication : par division de touffe ou par semis en avril, repiquage quand atteint 4 feuilles, puis plantation dans le jardin à l'automne.
Ravageur : proteger les plants des limaces et escargots : d'abord en freinant leur progression, en épandant de la cendre ou mettant de la paille autour du pied de rhubarbe, ensuite en installant des pieges comme des récipient (pas trop haut) remplis de biere ou ces animaux iront se noyer.

Commander en ligne des plants de rhubarde

 

rhubarbe
La Rhubarbe a de grandes feuilles, ce sont les tiges rouges que l'on utilisent en cuisine
(confitures, tartes, eau de rhubarbe, etc...
)

Liste de variétés de Rhubarbes :

Elmblitz, hybride entre Valentine et Frambozen rod, chair rouge, précoce, où acheter
Esta,
origine suisse, maturité précocce, bonne productivité, où acheter
Framboozen rod
, origine hollandaise, belle couleur rouge framboise, bonne productivité, régulière, vigoureuse, maturité de saison ou un peu avant, où acheter
Goliath, grande feuille et fort developpement lui donnant une excellente productivité, couleur verte, maturité tardive, où acheter
Mikoot, précoce ou très précoce, bonne production, chair vert et rouge clair, où acheter
Mira, précoce, tiges droites et longues, chair verte, productivité moyenne, où acheter
Ondulée d'amérique,
Paragon
, productive, où acheter
Przodownik europy, polonaise comme son nom l'indique, saveur apprécié, bonne productivité, récolte précoce, où acheter
Red champagne
, chair verte et rouge, floraison importante, où acheter
Rouge monarque,
Sutton's seedless, grosse tige, couleur rouge, pas de montée en graine, bonne productivité, maturité de saison, plutot pour l'industrie de la rhubarbe, où acheter
Timperley Early, précoce, où acheter
Valentine, peau, chair et jus rouge, chair la douce des rhubarbes, productivité faible, accepte plus facilement un certain manque d'eau, maturité tardive, où acheter
Victoria, origine anglaise, chair verte, variété courante, bon calibre et bonne production, où acheter


Rhubarbe photographiée dans les hautes-alpes
vers le 20 août à 1200 m d'altitude


Pépinieres commercialisant des rhubarbes

Spécialiste (plusieurs varietes)

Pas de mention de variétés

Utilisation : Plante riche en vitamines C et A

Recette avec de la rhubarbe

Eau de rhubarbe : éplucher les rhubarbes, les couper en morceaux dans une terrine en grès, mettre un peu de sucre, laisser au frais 24h, récuperer le jus qui est frais et désaltérant. Je récupere les morceau de rhubarde pour en faire un crumble fraise-rhubarbe, une tarte ou une confiture rhubarbe-fraise

Confiture de rhubarbe et de fraise : éplucher les rhubarbes et enlever les fils, laver les fraise et equetter les, mettre le tout dans saladier avec un poid équivalent en sucre et laisser macerer 24h, faire cuire.

pépiniéristes, pour etre present sur cette page (c'est gratuit !),
faire une modification ou echanger un lien, écrivez-moi .



Arbres fruitiers anciens | Pépinieres
Ajouter cette page dans vos favoris | Plan du Site

Sommaire
[Abricotier][Amandier][Agrume][Airelle][Cassissier][Cerisier][Chataignier][Chêne truffier][Cognassier][Figuier]
[Fraisier][Groseiller][Groseiller à maquereau][Grenadier][Kiwi][Murier][Myrtillier][Néflier][Noisetier][Noyer]
[Olivier][Pêcher][Pistachier][Poirier][Pommier][Prunier][Sureau][Vigne]
[Pepiniere arbre fruitier][Annuaire des pépinieres]
AddThis Social Bookmark Button