GROSEILLER ET GROSEILLE

Variétés de groseillers (Ribes vulgare, ribes rubrum)
anciens et courant encore commercialisés
((R) variétés protégées, marques déposées)

groseille junifer (cliché e.arbez)
Groseille Junifer, une creation de l'INRA
(photo prise un 1er juin)

Sommaire
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[Pepiniere] [Groseillier à fleurs]

Dutch : Kruisbes, Portuguese : groselheira, Flamand : Trosbessen


Variété de Groseiller

Variété de Groseiller
Date de maturité
(centre de la france)
Fruits, saveurs
Maladie
Abondance Début juillet Vigoureux, grappes très longues, gros grains, rouge, acidulé. où acheter
A fruit carnés juillet groseille de couleur blanc-rosé où acheter
Augustus ©     où acheter
Bar le Duc (blanc) Juillet variété ancienne dont le terroir d'origine est la meuse, grains de calibre moyen blanc-ambres, bien juteux et ayant du gout, variété productive, rustique et moyennement vigoureuse. où acheter
Bar le Duc (rouge)   grains rouge , maturité un peu plus tardive que bar le duc blanc Où acheter
Blanka de saison Longue grappe, groseille de couleur blanche (ambre) à maturité, saveur douce, productif. bonne résistance à l'oïdium. où acheter
Cerise blanche Fin juillet introduite vers 1856, Productif, grains moyens ou gros, groseille de couleur blanche-rosé, fermes, très parfumés. Surtout utilisé pour les gelées. Résiste bien aux maladies
où acheter
Cerise rouge     où acheter
Cocagne     où acheter
Erde ® Mi-saison faible besoin en froid en hiver, grappes fournies, eclaircissage nécessaire pour eviter l'épuisement de la plante où acheter
Early Red      
Fay's prolific Début juillet Moyennement vigoureux, grappes moyennes, gros grains, groseille de couleur rouge  
Fertile de Palluau Début juillet Variété ancienne, vigoureux, productif, grappes courtes, petit grains, acidulés, bonne variété pour les confitures où acheter
Fertodi longues grappes Mi-juillet Productif, grappes longues, grains moyens fermes, rouge foncé, ni trop acide, ni trop doux. Besoin en froid l'hiver. Sensible à l'oïdium où acheter
Géant noir Fin août Groseiller à fruits noirs, vigoureux, Résiste bien aux maladies
Gloire des sablons Mi-juillet Variété ancienne, moyennement vigoureux, productif, grappes moyennes, grains miel ou rosés, doux, très sucrées, parfumées, floraison tardive. Apporte des arômes supplementaires aux gelées si mélangées avec une variété rouge. N'apprécie pas les sols calcaire. Résiste bien aux maladies
où acheter
Gondouin rouge      
Hative de Bertin   variété ancienne vers 1830-1840 (france), groseille rouge où acheter
Heros     où acheter
Hollande blanche ou Witte hollander     où acheter
Jostabes     où acheter
Jonkheer van tets Fin juin Début juillet
(précoce) 		Originaire de Schellenkhout au Pays-bas, apparu en 1931, grappes moyenne, gros grains rouge, juteux, un peu acide, peu parfumés, à récolter avant que les grappes s'egrenent (maturité vers fin juin-debut juillet), sensible à la coulure, bonne qualité pour la transformation. Fort besoin de froid en hiver à conseiller pour les régions à hivers froids. Vigoureux et productif Résiste à l'Oïdium
où acheter
Junifer Début juillet (précoce) Une création de l'INRA de 1967, issue d’une fécondation libre de la variété ancienne  Fay’s prolific. vigoureux, grappes moyennes ou longues, grains assez gros rouge vif et brillant, sucrés, acidulés, parfumés, bien pourvu en pectine, conseillé pour tous usages, dont la transformation : jus, confiture, liqueur, sorbet, s'adapte à tous climat y compris le sud de la france (très faible besoin en froid). Bois souple, aspect erigé. où acheter
Knight Début juillet Vigoureux, productif, grains moyen.  
La turinoise Mi-juin Vigoureux, productif, floraison hative, grains petits et fragile, rouge, acidulés où acheter
Laxton's perfection Mi-juillet Vigueur moyenne, très productif, grandes grappes, gros fruits, fermes, acidulées, sucrées, parfumées, grains rouges foncés où acheter
London market Mi-juillet variété ancienne XIXeme siecle, Floraison tardice, groseille rouge, Vigoureux, rustique, productif, grappes moyennes, acidulées, où acheter
Maarse's prominent      
Margaritar      
Monrouge ©   Longues grappes de groseilles bien colorées où acheter
Mulka très Tardive Fruit rouge, productif, floraison tardive permettant sa culture en montagne, croissance lente, à besoin d'une terre enrichi en matière organique. où acheter
North Star Début juillet Moyennement vigoureux, grains moyens, rouge  
Pauletta ©   Longues grappes rouges où acheter
Perle blanche   Grains blanc, juteux, productif où acheter
Queen Océan Mi-juillet Grappes moyennes, rouge où acheter
Red lake Mi-juillet Apparu vers 1933, Cultivé en amérique.arbuste très productif et moyennement vigoureux, grandes grappes, grosse groseille rouge clair, douce et parfumée Sensible à l'oïdium
où acheter
Redpoll Tardive Très longues grappes de groseille parfumées et peu acide, bonne variété où acheter
Red star      
Rolan Mi-saison origine hollandaise, fort besoin de froid en hiver, grappes fournies de grain rouge, plante vigoureuse, maturité de saison où acheter
Rose de Champagne Mi-juillet Variété ancienne, vigoureux, productif, grappes moyennes, couleur rose, gout fruité. où acheter
Rondom ® Août (tardive) Vigoureux, productif, grappes longues, grains moyens rouges foncés, acidulés, peu juteux, bonne tenue des grains à la congélation. Besoin important de froid en hiver. où acheter
Rosetta Tardive grain rouge où acheter
Rovada mi-juillet - fin juillet Originaire des pays-bas, Vigoureux, très grappes longues (12/18 cm), grosse production dont la cueillette est facile, bonne variété, résistante à l'oïdium, variété tardive. où acheter
Scoop   groseille peu acidulée blanche, Vigoureux où acheter
Stanza   Besoin de froid en hiver où acheter
Tatran ©   longues grappes rouges où acheter
Versaillaise blanche Mi-juillet Apparu vers 1840 du coté de Versaille, moyennement vigoureux, rustique, productif, grappes moyennes, grains moyens, blanc, goût parfumé, fruité et doux (moins acide que les autres variétés), maturité tardive . où acheter
Versaillaise rouge Fin juin Variété ancienne, rustique, productive, grappes courtes, grains moyens rouges, bien juteux, acidulés, recommandé pour les confitures, aspect érigé, maturité précoce. où acheter
Werdavia début juillet Groseille blanche où acheter
White grape Mi-juillet Moyennement vigoureux, productivité modéré, grains blancs.  
White Parel   Grains blancs doux, port erigé où acheter
Wilder Mi-juillet Apparu vers 1878 à partir d'un semis de versaillaise rouge aux états unis, grappes moyennes, fruits moyens, gout équilibré entre le sucrée et l'acide, grains rouge clair, très productif, résistant aux maladies. où acheter
Zitaria   grains blancs où acheter

Tous les groseillers sont autofertiles

 

Variétés pour lesquelles je n'ai pas trouvé de producteur : Blanc perlé, Gonduin à gros fruit rouge

Variétés utilisées en culture industriel en Hollande (ramassage par machine) : Rovada, Rondon

Gelée de groseille ou jus de groseille :
Truc et astuce, pour faire facilement de la gelée de groseille, j'utilise un extracteur de jus a vapeur, qui me fournis un jus que je mélange à son poids de sucre et je recuit pour obtenir une gelée sans graines et bien tranparente.

Liens :

http://perso.orange.fr/petitsfruits.kakis, plein d'information sur les petits fruits rouges, historique, photos, fournisseurs, associations.

Bibliographie :

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ou avez un produit a faire découvrir, contactez-moi

Vous connaissez des variétés anciennes qui ne sont pas présentes dans cette liste,
merci de me les signaler, ainsi que l'endroit où l'on peut les trouver.
Avertissement : les informations de cette page (et du site) sont données à titre indicatif, rien ne remplace les conseils de votre pépinièriste.

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