MOULIN A HUILE
MOULIN A OLIVES

Liste des moulins à huile en france encore en activité,

Moulin à noix, Moulin à noisette, Moulin à Amande, Moulin à Chataigne,
Variétés d'olivier, Sommaire

olive
Olives cueillies en novembre en Provence

 

Moulin à Huile et Olive

  • Il faut entre 4 à 5 kg d'olives pour obtenir 1 litre d'huile (le rendement varie suivant les variétés et la date de recolte)
    le moulinier vous factura la trituration (autour de 0,40 euros par kilo d'olives, prix variable suivant les quantitées) auquel s'ajoute une taxe AFIDOL par kg d'huile (0,14 euros en 2009)
  • Pour eviter vieillissement et oxydation, l’huile d’olive doit être protégée de la lumière, de la chaleur et de l’oxygène,
    quand le recipient contient plus d'air que d'huile, transvasez dans un recipient plus petit, tenez eloigner l'huile d'olive des produits ayant une odeur forte (gas oil, produits chimiques, etc..).
  • De par sa composition l'huile d'olive (vitamines E et A, acides gras mono-insaturés, anti-oxydants) est préférable à d'autres huiles pour lutter contre les maladies cardio-vasculaire.
  • Création d'un AOC huile d'olive de provence (27/10/2006)



 

 

 



Moulin des Alpes de haute-provence, Moulin Alpes Maritimes, Moulin Ardeche, Moulin Aude,
Moulin des Bouches du Rhône,Moulin Drome, Moulin gard, Moulin Hérault,
Moulin Pyrénées Orientales, Moulin Var


Moulin du Vaucluse

    • BEAUME-DE-VENISE (84190) - Coopérative Oléicole La Balméenne - Boulevard Jules Ferry - Tel : 04.90.62.93.77 - http://www.labalmeenne.fr
      Le moulin originel créé par le marquis de Gaudemaris, date de 1856, la coopérative regroupe 900 adherents et presse 300 tonnes d'olives chaque année, Récolte de médaille : 5 en Or, 5 en argent, 6 en bronze
    • CADENET - Moulin Bastide du Laval - Route de Cucuron - tél. +33 (0)4.90.08.95.80 - http://www.bastidedulaval.com - Producteur d'olives, la bastide de Laval a installé depuis 2014 un moulin et obtient déja de remarquables résultats avec plusieurs médailles au concours général agricole de Paris et dans de nombreux autres concours.
    • CAROMB - Moulin du Comtat, famille Haut - 108 av de la Baisse - tél : 04.90.62.42.05
      Fondé en 1870, c'est la cinquieme génération de la même famille qui est au commande, l'huile du moulin à deja reçu dans les differents concours 6 médailles d'or, 6 médailles d'argent, 5 médailles de bronze, moulin ouvert de mi-novembre jusqu'a mi-fevrier, sur rendez-vous après, vous pouvez apportez vos olives pour les faire presser (se renseigner pour les minimuns de poids).
    • COUSTELLET - Moulin Saint-augustin - quartier les hermittants - RN100 - 84580 Coustellet (direction Apt) - tel 04.90.72.43.66 - moulinstaugustin@orange.fr- Visible à partir de la N100 après coustellet en direction d'Apt. Moulin dans des batiments occupés au VIIsiecle par les moines de la futur abbaye de Senanques. Ancien moulin à farine, Pressage jusqu'a fin décembre, accepte les petites quantitées des particuliers.
    • moulin dauphin a cucuron
      Moulin Dauphin à Cucuron
      CUCURON (84160) - Moulin Dauphin - rue du moulin à huile - Tél 04.90.77.26.17
      Moulin datant du XIIème siecle, situé dans une grotte, mais équipé de matériel moderne, accepte les olives de particulier même quelques kilos. Vente huile sur place (variété d'olive : aglandau) http://www.moulin-dauphin.com
    • CUCURON (84160) - Moulin & Domaine OLIVERSION (Katia & Frédéric Ratto) - Bastide Galon - route de Galon - tél 04.90.08.90.01 et 06.75.94.71.39, moulinoliversion@orange.fr - Site internet : http://www.oliversion.fr
      Production d'huiles AOC Provence ainsi que des farines Bio de blé de petit épeautre et pois chiche, pressage pour particulier et professionnel à partir de 50 kg d'olive pour votre lot individualisé.
    • GORDES (84220) - Moulin du Clos des Jeannons - le haut tourteron - tél. 04.90.72.68.35
      le moulin se situe sur la route départementale 207 entre les imberts et saint pantaléon, meule de pierre, batiment en pierre sèche, boutique.
    • JONQUIERES (84150) - Moulin du débat - 302 chemin du débat - tél. 06.19.14.43.69 et 04.90.60.79.51 - http://www.moulin-a-huile-du-debat.com - Nouveau moulin à huile ouvert en 2007, avec un laboratoire carrelé sol et mur, PVC alimentaire lavable à grande eau, les olives sont lavées et effeuillées. il est même possible de réaliser des lots Bio, pressage à partir de 4kg ou par lot à partir de 100kg. Vente d'huile, le moulinier ayant une oliveraie de plus de 500 pieds.
    • LE BARROUX - Moulin monastique - Abbaye de Ste Madeleine - Tél : 04 90 62 56 31
    • LE THOR (84250) - Moulin Olives et Traditions - Route d'Avignon - Tél. : 04.90.33.93.70
    • MALLEMORT DU COMTAT (84570) - Moulin la colombe (coopérative oléicole) - Route de Blauvac - Tél : 04 90 69 91 99, depuis 1933
    • MAZAN (84380) - Moulin à huile " le trésor des oliviers" - 2922, La Venue de st pierre de Vassols - Chemin Pied Faucon à MAZAN - Tel: 06 12 44 57 35 EMail: letresordesoliviers@free.fr Site internet: www.capsurlessaveurs.fr - Le moulin est ouvert de Novembre à mi-Janvier, apport minimum 5kg, decouvrez également la boutique avec huile d'olive, produits régionaux, savons, décorations....
    • MERINDOL (84360) - Moulin du Vieux Chateau ou Moulin Boudoire - 8 rue du moulin à huile - Tél 04.90.72.86.76
    • OPPEDE (84580) - Moulin à huile Mathieu - route du Four neuf - Tél 04.90.76.90.66
      Email : huile-dolives-mathieu@wanadoo.fr - internet : http://www.moulin-mathieu.com
      Moulin depuis 1920, Presse aussi les petites quantitées d'olives, periode de pressage (par des meules de pierre) du 15 novembre à Noël, vente d'huile d'olive 1ere pression à froid et produits autour de l'olive (savon, tapenade, objet en bois d'olivier), visites commentés pour les groupes.
    • PIOLENC (84420) - La Goutte d'Or provençale - 19 avenue Saint Louis - Tel : 04.90.29.50.23
    • Moulin à huile de PuyvertPUYVERT (84160) - N° 1, D 118 - Le Buou - Tél. 04.90.08.59.39 - internet : http://www.panierdumoulin.fr/lemoulindepuyvert
      Un nouveau moulin ouvert en 2016, réception des Olives 7j/7 en saison (voir les horaires et les tarifs sur le site internet), trituration séparée à partir de 150 Kg d'Olives, trituration en commun à partir d'un apport d'olives de 5kg.
    • SAINT-SATURNIN-LES-APT (84) - Moulin à Huile Jullien - Quartier Gravière - route d'apt - Tél 04.90.75.56.24 - Fabrication traditionnelle avec meule de pierre et scourtin, on peut les voir en action en novembre et décembre.
    • SAINT-SATURNIN-LES-AVIGNON (84) - Moulin de la Retanque - 33 route de Pernes - Tél 04.90.22.48.34 - Magasin et moulin à huile, accepte les olives à partir de 5kg
    • SERIGNAN-DU-COMTAT (84830) - Huileries de Sérignan - les Pessades - Tel 04.90.70.00.13.
    • SAINT-HIPPOLYTE (84330) - Moulin à Huile de Maryline - Travers des Côtes - Tél. 04.90.62.49.40
    • TRAVAILLAN (84850) Yvan Gras - Chemin Grande Draille - tél. 04.90.37.77.11
    • VALREAS (84600) - Moulin à huile d'Olive Lisandi - Route de Saint-Pierre - tél. 04.90.37.41.34 - Pressage à l'aide de scourtin.
    • VEDENE (84270) - Moulin à Huile Li dous Tihou (M. MAZAN) - 519 rue du Cheval Blanc - Téléphone : 04.90.31.23.66 ou 06.83.48.49.36
      Depuis 2014, propose la trituration de vos olives (lots séparés possibles à partir de 75kg) - Vente d’huile d’olive - Achat d’olives sous certaines conditions.
    • Partout dans le vaucluse, moulin itinérant installé sur un camion, pour la trituration des petits exploitants, on peut obtenir son huile à partir de lot minimun de 150kg - http://www.lemoulindemarie.com



      Musée :
      - Musée du Moulin des Bouillons , présente des pressoirs du 1er au XVIeme siecle, le moulin date de 1762 et est classé monument historique.

      Paris

    • Moulin rouge : non... ce n'est pas un moulin à huile !

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