Le
Pacanier est l'arbre produisant la noix de pécan.
Il aime les sols riche, profonds, frais et humides, comme les plaines
alluvionales.
L'arbre à un grand developpement (plus de 30m de hauteur, largeur de la ramure 20m), ainsi
que d'importantes racines, il lui faut un trou de plantation profond.
Son aire d'origine : Nord du mexique et sud-est des etats-unis
La fructification demande un été suffisament long et chaud, de l'humidité et un certain age.
La noix de pécan est un fruit ovale à coque mince, le cerneau
contenu à l'intérieur est moins torturé et plus lisse
que celui de la noix européenne.
Propagation par greffage.
Variétés de Pacanier :
- APACHE (groupe B, à besoin d'un pacanier pollinisateur du groupe A), bonne qualité gustative, arbre vigoureux, où acheter
- BURKETT, coque tendre, calibre moyen à gros, fruit aromatique
- CAPE FEAR (groupe A à besoin d'un pacanier pollinisateur du groupe B) , originaire de Caroline du nord, précoce, bonne qualité gustative, productif et regulier dans sa production si tailler chaque année, arbre vigoureux où acheter
- CARLSON 3, (groupe A à besoin d'un pacanier pollinisateur du groupe B, bonne pollinisation avec Mullahy), originaire de l'illinois (USA - Aire nord de la zone de culture du Pacanier, noix de petit calibre, bonne qualité gustative, maturité précoce mais nécessite une arriere saison chaude (septembre et octobre), faible productivité, bonne resistance au froid, où acheter
- CHEYENNE, coque tendre, maturité precoce, où acheter
- CHOCTAW (groupe B, à besoin d'un pacanier pollinisateur du groupe A), fruit de gros calibre, à besoin d'un sol riche, où acheter
- COLBY (groupe B, à besoin d'un pacanier pollinisateur du groupe A), noix de calibre moyen (60 noix par livre*, rendement 45%), pacanier vigoureux, où acheter
- CORNFIELD, maturité précoce, mais nécessite une arriere saison chaude (septembre et octobre)
- DELMAS (groupe A), bonne qualité gustative, maturité précoce, où acheter
- DESIRABLE : très productif, bonne qualité gustative, résiste aux maladie, maturité fin octobre
- DEVORE, pas de vendeur pour l'instant
- ELISABETH : variété originaire de l'afrique du nord, fruit allongé moins gros que Mahan, à coque dure. où acheter
- FISHER, (groupe A) apparu en 1938 dans l'Illinois, 79 noix par livre*
- GIBSON, maturité précoce
- GREEN ISLAND, maturité précoce
- HARDY, mise à fruit lente
- KANZA, (groupe B, à besoin d'un pacanier pollinisateur du groupe A), issu d'un croisement en 1955 entre Major et Shoshoni, bonne qualité gustative, variété productive et rustique, maturité moyenne, où acheter
- KIOWA, où acheter
- LUCAS, (groupe B), originaire Ohio vers 1965, produit de petites noix à coque mince (108 noix par livre*), maturité précoce mais nécessite une arriere saison chaude (septembre et octobre), où acheter
- MAHAN : (groupe B, à besoin d'un pacanier pollinisateur du groupe A), originaire du Mississipi (USA) coque tendre et fine, noix de bon calibre (7 à 8 gr), rendement au cassage autour de 55%, extraction du cerneau facile, feuillage dense, moyennement vigoureux voir vigoureux, où acheter
- MOHAWK (groupe B mais partiellement autofertile), grosse noix, maturité précoce, où acheter
- MULLAHAY (groupe B), maturité moyenne, qualité gustative appréciée, où acheter
- NAVAHO : très productif, gros fruit, bonne qualité gustative, pollinise DESIRABLE, vigueur moins importante que Desirable, maturité mi-octobre
- OSAGE,(groupe A), maturité précoce, où acheter
- PAWNEE (groupe A à besoin d'un pacanier pollinisateur du groupe B, mais partiellement autofertile), fruit de bon calibre, qualité gustative appréciée, productif, où acheter
- PERUQUE, (groupe A), Originaire du Missouri (USA) vers 1955, où acheter
- SHEPHERD, (groupe A), Originaire du Missouri (USA), maturité précoce.
- SHOSHONI, partiellement autofertile, où acheter
- SNAPS, a besoin d'un pollinisateur, fruit de petite taille, maturité précoce mais nécessite une arriere saison chaude (septembre et octobre), où acheter
- STUART : Noix de calibre moyen à coque épaisse et dure, pour exposition ensoleillée
- TEJAS, partiellement autofertile
- YATES 127 (groupe A), floraison tardive, partiellement autofertile, fruit à coque mince, où acheter
- WARREN 346, (groupe B) decouvert à Wheeling dans le Missouri (USA), maturité très précoce, petite noix (79 noix par livre*, rendement au cassage 50%*), où acheter
- WICHITA, où acheter
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