CONFITURE DE MIRABELLE


 

mirabelle
une Mirabelle avec un début de joue rose

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Recette de la Confiture de Mirabelle

Ingrédients :
1 kg de mirabelle suffisament mûres et bien parfumées, (celles du jardin bien sur !)
600 gr de sucre
1 citron

1 - Lavez, essuyer et dénoyauter les mirabelles
2 - Ajouter le sucre et laisser macérer une nuit
3 - Ajouter le jus d'un citron
4- Faire cuire dans une bassine à confiture en remuant pour que la confiture de mirabelle n'attache pas
Temps de cuisson à peu près 20mn apres l'ébullition
5 - Mettre dans des pots préallablement ébouillantés et couvrez.

 


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